كل ما يجب معرفته عن رجيم الشوفان

يحتوي الشوفان على عدد قليل من السعرات الحرارية، ويشتهر بقدرته العالية على تفعيل الإحساس بالشبع وامتلاء المعدة لفترات أطول، كما ينصح أخصائيو التغذية بتناوله عند اتباع أنظمة تخفيف الوزن المختلفة؛ لذا فقد تم ابتكار عدة أنظمة لبرنامج رجيم الشوفان، فما هو رجيم الشوفان؟ وما فوائد رجيم الشوفان؟ وما أفضل وصفات الشوفان للرجيم؟ كل ذلك وأكثر سنُوضحه في هذا المقال.

ما هو رجيم الشوفان؟

كثيراً ما تتردد على مسامعنا الحوارات التي تدور حول رجيم الشوفان، ويطرح العديد من الأشخاص الذين يرغبون بتخفيف أوزانهم تساؤلاً مفاده "ما هو رجيم الشوفان؟ وكيف يعمل على إنقاص الوزن؟"، علماً بأن رجيم الشوفان يعتمد بشكلٍ أساسي على إدخال الشوفان للوجبات الرئيسية الثلاثة، ولكن ما هو رجيم الشوفان؟ وكيف يعمل الشوفان على إنقاص الوزن؟

• الشوفان يساعد على التحكم بكميات الطعام المُستهلَكة؛ وذلك لأنه يمنح الفرد الشعور بالشبع لفترات أطول.
• الشوفان يُسهم في تخفيض مستويات الكوليسترول والدهون الضارة بالدم؛ وذلك لاحتوائه على ألياف البيتا جلوكان الفعالة في تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالدم.
• الشوفان يعمل على تخفيض مستويات السكر في الدم؛ لأنه يزيد استجابة الخلايا وحساسيتها للأنسولين، وبالتالي الحفاظ على مستويات السكر في الدم بمعدلاتها الطبيعية.

• رجيم الشوفان هو نظام غذائي يحتوي على سعرات حرارية قليلة جداً، وبالتالي فإنه يمكن أن يتسبب للفرد بسوء التغذية.
• رجيم الشوفان يمكن أن يتسبب للفرد بالإحساس بالجوع والدوار والإرهاق.
• رجيم الشوفان يمكن أن يتسبب بتكوين الحصوات داخل الكليتين.
• من الممكن أن يواجه الأفراد الذين يتبعون رجيم الشوفان صعوبةً في الحفاظ على أوزانهم بعد فقدان الكيلو غرامات الزائدة.

ملاحظة: الحرص على تناول الخضروات والفواكه، والبروتينات الخالية من الدهون، والحبوب الكاملة والدهون الصحية أثناء اتباع رجيم الشوفان يعمل على التقليل من الآثار السلبية لهذا الرجيم. [1]

برنامج رجيم الشوفان:

توجد نسخ عديدة لبرنامج رجيم الشوفان، تختلف فيما بينها من حيث السعرات الحرارية المسموح بتناولها يومياً وطبيعة الأغذية المخصصة لكل وجبة رئيسية، وفيما يلي نعرض لكم أشهر نظامين غذائيين لبرنامج رجيم الشوفان:

1- برنامج رجيم الشوفان الأول:

يمكن اتباعه لمدة شهر واحد، مع التنويه إلى أن وجبة الفطور ثابتة في كل الأيام، أما تفاصيل هذا النظام الغذائي فهي كما يأتي:

اليوم الأول:

• وجبة الفطور: نصف كوب من الشوفان مع كوب حليب خالي الدسم.
• وجبة الغداء: شوربة شوفان مضاف إليها قطع صدور الدجاج المسلوقة.
• وجبة العشاء: نصف كوب من الشوفان مع حبة تفاح.

اليوم الثاني:

• وجبة الفطور: نصف كوب من الشوفان مع كوب حليب خالي الدسم.
• وجبة الغداء: نصف كوب من الشوفان مع حبة موز ونصف كوب من اللبن الزبادي.
• وجبة العشاء: كوب أرز بالشوفان مع طبق سلطة خضار طازجة.

اليوم الثالث:

• وجبة الفطور: نصف كوب من الشوفان مع كوب حليب خالي الدسم.
• وجبة الغداء: سمك مشوي مع طبق من السلطة الخضراء بالشوفان.
• وجبة العشاء: 2 حبة فاكهة.

اليوم الرابع:

• وجبة الفطور: نصف كوب من الشوفان مع كوب حليب خالي الدسم.
• وجبة الغداء: نصف كوب من الشوفان مع شطيرة ديك رومي مدخن.
• وجبة العشاء: كعكة من القمح مع فنجان من الشاي.

اليوم الخامس:

• وجبة الفطور: نصف كوب من الشوفان مع كوب حليب خالي الدسم.
• وجبة الغداء: كوب من الشوفان مع 3 علب من اللبن الزبادي.
• وجبة العشاء: 3 حبات تفاح. [2]

2- برنامج رجيم الشوفان الثاني:

• وجبة الفطور: يتكوّن الفطور من وجبة خفيفة تحتوي على بعض الفواكه أو الخضراوات الطازجة المُضافة إلى الشوفان، علماً بأنه يمكن تحضير كمية صغيرة من الشوفان مع إضافة القرفة أو الحليب الخالي من الدسم أو اللبن الزبادي قليل الدسم.
• وجبة الغداء: ينبغي تناول نصف كوب من الشوفان إلى جانب الوجبة الرئيسية على الغداء.
• وجبة العشاء: دجاج مشوي أو سمك مشوي أو شريحة صغيرة من اللحم المشوي أو شريحة برجر ديك رومي مشوي، مع بطاطس وكوسا مطبوخة مع الشوفان. [1]

فوائد رجيم الشوفان:

يتساءل العديد من الأشخاص حول فاعلية الشوفان في تخفيف الوزن، وهو ما سنُوضحه من خلال ذكر فوائد رجيم الشوفان:

• الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان، والتي تعمل على تحفيز إفراز الهرمونات المعويّة التي تزيد من الإحساس بالشبع.
• الشوفان يحتوي على نسبة عالية من البروتينات الضرورية في أنظمة الرجيم، والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، وهذه النقطة من أبرز فوائد رجيم الشوفان.
• الشوفان يسهم في الإحساس بالشبع، وخاصةً عند تناوله في الصباح ضمن وجبة الفطور؛ وذلك لاحتوائه على البيتا جلوكان والتي تعد نوعاً من الألياف الغذائية القابلة للذوبان.
• الشوفان يسهم في الوقاية من الإصابة بالإمساك، ما يعني أنه ذو فاعلية عالية في طرد السموم من الجهاز الهضمي وبالتالي إنقاص الوزن.
• الشوفان يحتوي على سعرات حرارية قليلة، ونسبة ضئيلة من الدهون، الأمر الذي يساعد على تقليل الوزن.
• الشوفان يحتوي على فيتامين (ب) الضروري لعملية الأيض ورفع طاقة الجسم وحرق الدهون، وهذه النقطة من أهم فوائد رجيم الشوفان.
• الشوفان يلعب دوراً هاماً في تنظيم مستوى السكر بالدم، وبالتالي فقدان الوزن بشكلٍ أسرع. [3]

وصفات الشوفان للرجيم:

إن اشتهار الشوفان بقدرته على تخفيف الوزن تجعل الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد والسمنة يبحثون عن وصفات منوعة ومبتكرة من الشوفان، وفيما يلي نعرض لكم أفضل وصفات الشوفان للرجيم:

1- شوربة الشوفان بالخضار:

المكونات:

• كوب من الشوفان.
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• 5 حبات من الطماطم.
• 1/3 كوب من البصل المفروم.
• فص من الثوم المفروم.
• 3 أكواب من الماء.
• كزبرة طازجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة:

• يُوضع الزيت في قدر على النار.
• يُضاف الشوفان إلى الزيت ويتم تحريكُه حتى يتحمّص.
• يُوضع البصل والثوم والطماطم والكزبرة في الخلاط الكهربائي ويتم خلط المقادير جيداً.
• يُضاف الخليط إلى الشوفان على النار مع التحريك المستمر.
• يُترك المزيج حتى يصل إلى الغليان ويتم إضافة الملح إليه.
• يُترك الخليط على النار مدة ربع ساعة إضافية.
• تُوضع الشوربة في طبق التقديم، وهذه تعد واحدة من أفضل وصفات الشوفان للرجيم.

2- عصيدة الشوفان:

المكونات:

• نصف كوب من رقائق الشوفان.
• كوب حليب خالي الدسم.
• 1/8 ملعقة من القرفة.
• حبة تفاح مقطعة إلى مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من المكسرات.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.

الطريقة:

• يُوضع الحليب والشوفان في قِدر على النار ويُترك المزيج حتى يصبح قوامه كثيفاً.
• يُضاف التفاح والمكسرات والسكر البني والقرفة إلى المزيج.
• يتم تحريك المكونات جيداً.
• تُوضع العصيدة في طبق التقديم ويُفضل تناولها ضمن وجبة الفطور، وهذه واحدة من أشهر وصفات الشوفان للرجيم. [3]

وبذلك نكون قد أجبنا على التساؤل الشائع الذي مفاده "ما هو رجيم الشوفان؟" وأوضحنا لكم أبرز فوائد رجيم الشوفان ومضارّه، وننصحكم باستشارة أخصائي التغذية قبل اتباع برنامج رجيم الشوفان، وكذلك وصفات الشوفان للرجيم؛ وذلك للتأكد من مدى ملاءمته لحالتكم الصحية، ومدى الجدوى التي يُحدثها في إنقاص الوزن الزائد لديكم.

المراجع

[1] مقال رجيم الشوفان: طريقك لخسارة الوزن منشور على موقع webteb.com

[2] مقال رجيم الشوفان لخسارة 10 كيلو في الشهر منشور على موقع rjeem.com

[3] مقال رجيم الشوفان لإنقاص الوزن في أسرع وقت منشور على موقع al-ain.com