كبسة الدجاج على طريقة الشيف سلام والشيف إيمان

من منا لا يحب أن يأكل طبق الكبسة الشهي؟ خصوصاً مع النكهات السعودية الأصيلة، ولكن لا يوجد ضرر من التغيير وتجربة نكهات ووصفات جديدة لطريقة عمل الكبسة.  واليوم، تقدم لنا كل من الشيف سلام والشيف إيمان وصفتين بنكهات مختلفة لطريقة عمل كبسة الدجاج باستخدام دجاج التنمية. 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Layalina (@layalinamag)

المكونات

- دجاج التنمية 

-أرز

-صلصة طماطم

-بهارات مشكلة

- قشر برتقال

- جزر مبشور

- كركم

- عصير الليمون

- كمون

- مكسرات 

-بصل مفروم

- ثوم

وصفة الشيف سلام لطريقة عمل الكبسة

-إضافة السمنة مع زيت الزيتون على النار

- إضافة البهارات مع الفلفل والهيل

- ثم إضافة البصل واللومي

-إضافة صلصة الطماطم مع البصل والكركم

-إضافة وتحمير الدجاج مع البهارات

-إضافة الماء ليتم سلق الدجاج مع البهارات

- بعد سلق الدجاج نستخدم المرق ليتم تسوية الأرز على جنب

- يتم وضع الأرز في وعاء التقديم ثم إضافة الدجاج أعلاه

وصفة الشيف إيمان لطريقة عمل الكبسة

-  إضافة السمنة على النار

-إضافة البهارات الصحيحة مثل اللومي والفلفل والقرفة

-إضافة  القليل من قشر البرتقال ثم القليل من الجزر

- إضافة البصل المقطع إلى أن يصل إلى لون ذهبي

- إضافة الدجاج للتحمير مع البهارات

- إضافة صلصة الطماطم ثم غضافة الماء عند الاحتياج

- بعد تسوية الدجاج نضعه قليلاً في الفرن

- ثم إضافة الأرز إلى باقي الخضار على النار وإضافة الماء لتسويته

- يتم وضع الأرز في وعاء التقديم ثم إضافة الدجاج أعلاه

نبذة عند دجاج التنمية

تعتبر شركة التنمية الغذائية التي يعود تاريخها إلى العام 1962من الشركات الرائدة في قطاع الدواجن الحلال الطازجة والمجمدة ومنتجات اللحوم المجهزة والأعلاف الحيوانية والمنتجات الصحية والغذائية الحيوانية في منطقة الشرق الأوسط صنع في السعودية، وهي شركة مساهمة مدرجة في سوق الأسهم السعودي وجزء من مجموعة الدباغ القابضة. ويشتمل نموذج أعمال شركة التنمية المتكامل عالي الكفاءة على عمليات إنتاج المواد الغذائية الحلال وتصنيعها وتوزيعها في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة والبحرين وعُمان والأردن والكويت. واعتباراً من 30 يونيو 2022، تدير الشركة 102 مزرعة بالإضافة إلى ستة مفارخ ومصنعي أعلاف وأربعة مسالخ وثلاثة مصانع لتصنيع الأغذية و13 منشأة للتخزين الجاف والبارد في المملكة العربية السعودية والبحرين والإمارات العربية المتحدة. كما توزع منتجاتها من خلال شبكة من الموزعين وتجار الجملة وتجار التجزئة وتبيعها للمستهلكين مباشرة عبر الإنترنت. وتعتبر الاستدامة من المبادئ الأساسية في شركة التنمية، وتتضمن مبادرات الشركة زراعة مليون شجرة بحلول 2025 والتي تُروى بالمياه المعالجة من منشآتها، وتحويل النفايات إلى أسمدة. لمزيد من المعلومات، تفضل بزيارة الموقع الإلكتروني