فوائد العنب للصحة

فوائد أكل العنب

أكدت العديد من الدراسات والأبحاث العلاقة المتبادلة بين تناول الفواكه والخضراوات الطازجة بجميع أنواعها وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان، ويعتبر العنب بمكوناته التي سنذكرها لاحقاً؛ مستحقاَ للقب "الطعام السوبر"، حيث أثبتت الدراسات فوائده الصحية الآتية: ^[1]  

العنب يحمي من الإصابة بأمراض السرطان

يحتوي العنب على مضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم بوليفينول، والتي قد تبطئ أو تمنع العديد من أنواع مرض السرطان بما في ذلك (المريء والرئة والفم والبلعوم وبطانة الرحم والبروستات والقولون).

وفي دراسة للمعهد الأمريكي للأبحاث السرطانية حول أهم الأغذية التي تستطيع أن تحارب السرطان، ومن ضمنها العنب الأحمر، أكد الباحثون على أن محتوى العنب من مضادات الأكسدة القوية (بوليفينول) يساهم في منع أو تقليل الإصابة بسرطان الرئة على الأخص"، لذا يُنصح بتناول هذه الفاكهة بكثرة.

العنب يدعم صحة القلب ويخفض ضغط الدم

يقلل محتوى مادة البوليفينول العالي في العنب من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم عبر آليات مضادة للالتهاب.

كما أن الألياف والبوتاسيوم في العنب تدعم صحة القلب، إذ إن زيادة تناول البوتاسيوم جنباً إلى جنب مع انخفاض كمية الصوديوم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم المرتفع.

وقد أكد مقال نشر عام 2008، على الدور الذي يؤديه العنب في خفض ضغط الدم المرتفع، بسبب احتوائه على مادة البوليفينول التي تعمل على منع تراكم الصفيحات الدموية وخفض الضغط، بالإضافة إلى دور البوتاسيوم الموجود في العنب في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

العنب يقلل من الإصابة بالإمساك

إن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المحتوى المائي، مثل: العنب والبطيخ والشمام يساعد على تسريع الحركات المعوية العادية، وبالتالي تقليل الإصابة بالإمساك.

كما أن العنب يحتوي على الألياف وهو أمر ضروري للوقاية من الإمساك، ففي مقال نشر عام 2014 حول دور العنب في مساعدة الجهاز الهضمي، اتضح أن العنب يساهم في تسريع الحركات المعوية العادية، نظراً لما يحتويه من نسبة مياه عالية كذلك الألياف، بالتالي التقليل من الإصابة بحالات الإمساك.

العنب يخفف من أعراض الحساسية

بسبب احتواء العنب على مادة يرستين ذات التأثيرات المضادة للالتهاب، فإنه يستطيع التخفيف من أعراض الحساسية بما في ذلك سيلان الأنف والعينين.

كما أن عصير العنب يعد من أهم الأغذية التي تستطيع أن تخفف من أعراض الحساسية بما فيها سيلان الأنف والعينين، لأنه يحتوي على مادة الريسفيراتول وهي من مضادات الأكسدة التي تساهم في خفض سيلان الأنف والعينين المرافق للحساسية.

العنب يقي من الإصابة بمرض السكري

وجد الباحثون أن تناول كل من التوت والعنب والزبيب والتفاح والكمثرى 3 مرات في الأسبوع؛ يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 7%، بسبب احتوائه على البوليفينول (مركب مشتق من قشر العنب الأحمر والموجود في النبيذ وعصير العنب أيضاً).

ويحمي البوليفينول من الإصابة بداء السكري واعتلال الشبكية، كما أنه مفيد في علاج الزهايمر، والتخفيف من الهبات الساخنة، وكذلك تقليل تقلبات المزاج المصاحبة لانقطاع الطمث عند النساء.

في دراسة أجريت في 26 نيسان/أبريل من عام 2010 حول دور العنب في التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النمط الثاني، توصلت إلى أن مادة البوليفينول الموجودة في قشر العنب هي التي تساهم في الوقاية من مرض السكري، لذا ينصح بتناول العنب الأحمر 3 مرات في الأسبوع على الأقل.

العنب يخفف من حب الشباب

الريسفيراترول هو مركب كيميائي موجود في قشر العنب يمكن أن يكون علاجاً فعالاً لحب الشباب أيضاً، خاصة عندما يترافق مع الأدوية المستخدمة لمعالجة هذا الاضطراب الهرموني لدى كثيرين.