طرق سهلة لتناول وجبة إفطار صحية منخفضة الكربوهيدرات

تعتبر وجبة الإفطار عادة أهم وجبة في اليوم، فيعد أن تبدئي يومك بوجبة إفطار مغذية وصحية فهذا أمرًا ضروريًا لأنه يساعد في استقرار مستويات الطاقة لديك ، والحفاظ على تركيزك حادًا ومستويات الجوع منخفضة، هناك أوقات يختار فيها الأشخاص الذين يعملون من أجل رحلة إنقاص الوزن تخطي وجبات الإفطار تمامًا.

يجب ألا تفعل ذلك أبدًا فإن تخطي وجبة الإفطار سيؤدي في الواقع إلى عكس المساعدة لأنه سيجعلك أكثر جوعًا بحلول وقت الغداء ، حيث ستكون أكثر عرضة لتناول كمية أكبر. بدلاً من ذلك ، تخلص من الكربوهيدرات في وجبة الإفطار واختر خيار الإفطار منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين فالإفطار هو أساس العمليات داخل الجسم طوال اليوم.

فوائد تناول وجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات

تخلص من خيارات الإفطار التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل الخبز والحبوب وما إلى ذلك ، وبدلاً من ذلك حاول الاستفادة من استهلاك البروتين الجيد. تشكل هذه الوجبات طعامًا صحيًا جيدًا وستكون معززًا كبيرًا لرحلة إنقاص الوزن.

زيادة عملية التمثيل الغذائي الخاص بك

التمثيل الغذائي هو اسم العملية التي يحول فيها جسمك الأشياء التي تتناولها وتشربها إلى طاقة. يتم تحويل السعرات الحرارية التي تستهلكها إلى طاقة يستخدمها الجسم لأداء وظائفه. عندما يكون التمثيل الغذائي بطيئًا ، فإن حرق هذه السعرات الحرارية يستغرق وقتًا أطول ، مما قد يمثل عائقًا كبيرًا عندما تحاول إنقاص بعض الوزن.

وفقًا لدراسة أجريت في عام 2018 ، استنتج أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات يحرقون المزيد من السعرات الحرارية أكثر في اليوم مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون الأطعمة عالية الكربوهيدرات .

الحفاظ على مستويات الجوع

وجدت دراسة 2018 نفسها المذكورة سابقًا والتي أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد أن مستويات هرموني الجريلين واللبتين كانت أقل نسبيًا لدى الأشخاص الذين يتناولون كميات منخفضة من الكربوهيدرات مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون نسبة عالية من الكربوهيدرات.

يُطلق على الغريلين أيضًا اسم "هرمون الجوع" لأنه يحفز الشهية ويزيد من تناول الطعام. اللبتين هو هرمون تنتجه خلايا الأمعاء الدقيقة التي تحاول تنظيم الطاقة عن طريق تثبيط الجوع. نظرًا لأن هذين الهرمونين يزيدان جوعك ، فعند تناول وجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات وتحافظ على مستوياتها تحت السيطرة ، فإنك تميل إلى تناول كميات أقل في وجباتك التالية.

يحافظ على معدتك تشعر بالشبع لفترة أطول

المعروف أنه كلما زادت كمية البروتين التي تتناولها في الوجبة ، كلما طالت مدة شعورك بالشبع ولن تتوق لتناول شيء ما بين وجباتك. إنه شيء مثبت علميًا ، وهذا هو السبب في أن تناول وجبة غنية بالبروتين في الصباح الباكر يمكن أن يهدئ يومك حقًا.

عندما تقارن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والوجبات منخفضة الدهون ، فإن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول من الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون. في عام 2016 ، أجرت كلية الصحة العامة بجامعة تولين دراسة اكتشفوا فيها أن تناول وجبات منخفضة الكربوهيدرات ساعد في الحفاظ على مستويات هرمون الامتلاء الببتيد

يعزز قدرتك على التحمل

اكتشف الباحثون أن الرياضيين الذين يتبعون حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات وحمية الكيتو قد أظهروا تحسنًا ملحوظًا في مستويات أدائهم. عندما يتبع المرء نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، يبدو أن عضلاته تخزن مستويات أعلى من الطاقة ويتم حرق الدهون بشكل أكثر كفاءة مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون وجبات عالية الكربوهيدرات وقليلة الدهون. يمكن أن يجعلك تناول وجبة الإفطار منخفضة الكربوهيدرات أكثر نشاطًا طوال اليوم ، ويمنعك من الكسل.

يساعدك على فقدان الدهون

الأنسجة الدهنية الحشوية هي نوع من الدهون التي تتجمع حول منطقة الوسط أو البطن كما يسميها المرء عادة. يمكن أن تكون هذه الدهون غير صحية حقًا وتجعلك أكثر عرضة للإصابة بأمراض التمثيل الغذائي . أظهرت الدراسات أن تقليل الكربوهيدرات يساعد في تقليل مخزون الدهون.

يقلل من مستويات السكر في الدم

بصرف النظر عن المساعدة في إنقاص الوزن ، يمكن أن تكون الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يمكن أن يؤدي تقليل الكربوهيدرات من نظامك الغذائي إلى خفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير. أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص المصابين بداء السكري الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات يمكنهم التوقف عن تناول الأدوية الخافضة للجلوكوز في غضون بضعة أشهر.

تساعد في السيطرة على ضغط الدم والكوليسترول

نظرًا لأن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول معرضون جدًا لاضطرابات القلب والكلى ، إذا كنت شخصًا يعاني من هذه الحالات ، فإن التحول إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يكون مفيدًا للغاية في السيطرة عليها.

وصفات إفطار منخفضة الكربوهيدرات

فطار القرنبيط

المكونات

• قرنبيط
• كسبرة
• بصل
• بذور الكمون
• بذور الخردل
• أوراق الكاري
• زنجبيل
• الفول السوداني المفروم
• زيت الزيتون

طريقة التحضير

• يقطع القرنبيط ويخلط.
• سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الكمون والخردل. بعد ذلك نضيف الفول السوداني والزنجبيل وأوراق الكاري والبصل ونتركها تنضج.
• بمجرد أن يتحول لون البصل إلى اللون البني قليلاً ، أضف قليلًا من الملح والقرنبيط المخلوط. اخلطها جيدًا واتركها تطهى لبضع دقائق.
• أضيفي بعض الماء ، غطي المقلاة واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق أخرى.
• بمجرد أن يجف كل الماء ، قدميه.
• أضف بعض الفلفل الأخضر إلى الطبق إذا كنت تحب التوابل الإضافية.

خليط دال دوسا

المكونات

• 2.5 ملعقة كبيرة عدس أسود
• كوب من كل مونج دال أصفر وأخضر
• كسبرة
• هند
• مسحوق الفلفل الحار
• مسحوق الكركم
• معجون الزنجبيل
• معجون الفلفل الأخضر

طريقة التحضير

• نقع كل الدال في ماء ساخن لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، امزجهم بالماء وشكل خليطًا ناعمًا.
• يُضاف المزيج إلى وعاء كبير ويُضاف جميع المكونات الأخرى ويُشكل الخليط.
• سخني مقلاة واسكبي ملعقة كبيرة من الخليط في المنتصف على شكل دائرة.
• أضف الزيت إليها واتركها تطهى. اقلب الدوسة وقم بطهي الجانب الآخر أيضًا. بمجرد الانتهاء.