إتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور

تعرفوا في هذه المقالة إلى إتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور لتنظيم العشاء العائلي إلى الولائم الرسمية، حيث من الجميل تعلم الطريقة الصحيحة لوضع الأطباق والأواني الفضية لإبهار الضيوف وإضفاء لمسة فاخرة على أجواء الجمعات والعزائم.

آداب تناول الطعام

إذا تم دعوتك إلى تناول الطعام فيجب عليك الالتزام بقواعد قبل وبعد تناول الطعام:

1- لا تصل مبكراً وتصل متأخراً بحد أقصى 15 دقيقة عن موعد تناول الطعام.

2- إذا تمت دعوتك لتناول الطعام، فيجب عليك إحضار هدية للمضيف.

3- لا تستخدم هاتفك أثناء تناول الطعام أو الحلويات.

4- لا تبدأ بتناول الطعام حتى يكتمل العدد ويبدأ الجميع في تناول الطعام.

5- يمكنك أن تستند على المائدة بكوعيك بين تقديم كل طبق والآخر وعند نهاية الوجبة.

6- اشكرهم على حسن ضيافتهم وكرمهم بعدما تنتهي من تناول الطعام.

إتيكيت استخدام السكين والشوكة

1- طريقة الزجزاج مع الشوكة: يمكنك تقطيع الطعام على طريقة الزجزاج، وذلك من خلال تقطيع الطعام باستخدام السكين باليد اليمنى، وتكون الشوكة باليد اليسرى لإمساك بالطعام، ثم نقل الشوكة إلى اليد اليمنى لتناول الطعام، ووضع السكين على الطبق بعد التقطيع. 

2- بعد تقطيع الطعام تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى والسكين إلى اليد اليسرى، ويدفع بأعلى حافة نصلها الطعام للشوكة. ومن الضروري تجنب التحدث مع استخدام يدك اليسرى التي تحمل السكين لأن هذا مخالف لأصول وقواعد إتيكيت ترتيب طاولة الطعام.

3- بعد تقطيع الطعام لا يتم نقل الشوكة إلى اليد اليمنى، بل تترك في اليد اليسرى ثم ترفع ناحية الفم لتناول الطعام.

إتيكيت الانتهاء من تناول الطعام

عندما يتم الانتهاء من تناول الطبق الرئيسي توضع الشوكة والسكين بجانب بعضهما، على الطبق على شكل زاوية مائلة من أعلى اليسار حتى أسفل اليمين في منتصف الطبق. مع الحرص على تجميع الطعام المتبقي في منتصف الطبق قبل وضع الشوكة والسكين بجانب بعضهما.

توضع ملعقة الحلوى أو الشوكة بنفس الطريقة السابقة إذا كان الطبق مسطحاً، أما إذا كان الطبق عميقاً فلا يتم ترك الشوكة أو الملعقة مطلقاً بداخله وإنما على الطبق المسطح الذي يقدم عليه الطبق العميق.

تحضير مائدة الطعام للحفلات والعزائم

هناك عدد من القواعد يجب الانتباه إليها عند ترتيب طاولة الطعام للحفلات الرسمية، وهي: ^[1]  

1- الموسم: يمكنك اختيار سمة لمظهر الطاولة، أو إعداد قائمة موسمية بمنتجات من الأسواق المحلية، مثلاً تزيين مائدة الطعام بالفوانيس الصغيرة، ووضع أكواب الماء والتمور خلال أيام شهر رمضان المبارك.

2- تزيين طاولة الطعام: ليس محبذاً وضع قطعة مركزية عالية حيث لا يستطيع الضيوف رؤية الشخص المقابل عند الجلوس. فمن الأفضل وضع زينة أساسية منخفضة حولها شموع صغيرة.

3- وضع البياضات: تعتبر البياضات البيضاء هي الأكثر رسمية، ولكن الألوان المحايدة تضفي جمالاً على طاولة الطعام. يجب أن يتم فرد قماش الطاولة بحيث يتم تعليقه بشكل متساوٍ على كل جانب بارتفاع يتراوح ما بين 30-45 سم.

4- وضع الأطباق: من الأفضل تشكيل في نوعية الأطباق ما بين المقبلات، والشوربات، والسلطات، والمشروبات، والأطباق الرئيسية. وعند الانتهاء من هذه المائدة يتم تقديم الحلويات والعصائر.

5- اختيار أدوات المائدة: يجب وضع جميع أدوات المائدة على بعد 2.5 سم من حافة الطاولة. وتختلف ترتيب أدوات المائدة بين مائدة العائلة المعتادة عن الحفلات الرسمية.

إعداد أدوات مائدة الطعام

ترتيب أدوات مائدة الطعام عند تناول غذاء أو عشاء رسمي

• يجب أن تكون المسافة بين أدوات المائدة متساوية مع الحفاظ على توازنها، ويكون الطبق الرئيسي في منتصف الطاولة.
• توضع الشوكة على يسار الطبق الرئيسي حيث تكون شوكة السلطة على بعد 2 سم مباشرة من يسار الطبق الرئيسي، بعدها شوكة اللحم ثم شوكة السمك.
• توضع السكاكين على يمين الطبق الرئيسي بحيث تكون شفرة السكين باتجاه الطبق الرئيسي، ويكون سكين اللحم على بعد 2 سم من الطبق على الجانب الأيمن، ثم سكين السمك وأخيراً سكين الزبدة.
• توضع ملعقة شوربة أو ملعقة فواكه على الجانب الأيمن بجوار سكاكين.
• عادةً ما تكون أواني الطعام الرسمية مزينة بألوان ذهبية أو فضية أو برونزية لأنها تخلق أجواء أنيقة وراقية.
• توضع المناديل الورقية فوق صحن الطبق الرئيسي وأن تكون الحافة المطوية للمنديل متجهة بعيداً عن طبق العشاء.

ترتيب أدوات مائدة الطعام لغذاء أو عشاء شبه رسمي

• لا يشترط التساوي في المسافة بين أدوات المائدة.
• وضع الشموع أو المصابيح الخافتة بأي لون يلائم الألوان الموجودة على المائدة.
• وضع شوكة السلطة إلى اليسار من الطبق الرئيسي ثم تتلوها شوكة اللحم.
• وضع طبق السلطة إلى اليسار من الشوك، أما طبق الزبد يوضع إلى الأمام من الشوك، ويكون سكين الزبدة فوق الطبق.
• يكون سكين اللحم إلى اليمين من الطبق الرئيسي، تتلوه ملعقة الحساء وملعقة الحلو.
• لا يتم تقديم الطبق الرئيسي على مائدة الطعام غير الرسمية قبل جلوس الضيوف حتى يكون ساخناً.
• يوضع فنجان القهوة أو الشاي إلى يمين أدوات المائدة، وتوضع ملعقة القهوة على طبق الفنجان أو على يمينه.

ترتيب أدوات مائدة الطعام للعائلة

• ليس من الضروري وضع جميع أدوات المائدة لترتيب طاولة الطعام للعائلة.
• يقدم المخلل أو الكاتشب في العلب الخاصة بها مع وجود الملعقة والشوكة الخاصة بهما.
• توضع الفوط الورقية على الفخذين بدلاً من الطبق، وبعد الانتهاء من تناول الطعام يتم طيها ووضعها على مائدة ليتم رميها فيما بعد.
• يوضع طبق الوجبة الرئيسية بمجرد جلوس أفراد العائلة على المائدة. ^[2]  

إتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور من الأمور المهمة عند دعوة الضيوف إلى تناول الطعام، والتي تعطي انطباعاً جيداً على مدى اهتمام ربة المنزل بأمور البيت وقواعد الإتيكيت.