ChoCo’a... تصاميم شوكولا خاصة للعيد الوطني الإماراتي والكريسماس ورأس السنة

سر خاص في قطعة بنية اللون، محشوة بنكهات متعددة وبأشكال مختلفة، قطعة من الشوكولا كفيلة أن تأخذك إلى عالم آخر من السعادة، وقد تعود بك إلى ذكريات الطفولة البريئة والمناسبات الخاصة الجميلة.

للشوكولا شيفرة خاصة بها تميزها عن غيرها من أنواع الحلوى، شيفرة لن يستطيع حل لغزها إلا من يتوق إلى تذوق الشوكولا بشغف وحب.

ومع  حلول موسم الأعياد، تبدأ رحلة البحث عن الشوكولا الفاخرة، حيث نتوق إلى تقديم  النوع الأفضل، لذلك أحببنا في "ليالينا" أن ندعوكم إلى خوض تجربة شوكولا جديدة مع عالم  ChoCo’a.. الحلم الخاص بالسيد عاصم حمزة وزوجته دينا، في العام 2004 فكرا بالخطوة الأولى لتحقيق هذا الحلم، فمنحاه كل الاهتمام والعطاء، لتبدأ رحلة ChoCo’a.

السيد عاصم حمزة المدير العام لـ ChoCo’a تحدث لنا عن كل ما هو جديد بمناسبة حلول موسم الأعياد، وتعرفنا معه عن بدايات حلم ChoCo’a وحتى الآن.

ما هي البصمة الخاصة بـ ChoCo’a؟

تأسس مشروع ChoCo’a على عدة عوامل وهي الشغف في التفكير، الخبرة والخدمات المقدمة، بالإضافة إلى أن اسم ChoCo’a بحد ذاته يعتبر بصمة، وفيه نفحة من التمتع بنكهة الشوكولا. 

في العام 2004 بدأنا من دبي وحاولنا أن نعطي طابعاً خاصاً بمحلاتنا تميزنا عن غيرنا الذين قد يرتكز اهتمامهم أكثر على إكسسورات الشوكولا من صواني الفضة والزينة الخاصة بها.

حاولنا أن نخلق فكرة  جديدة ترتكز على تقدير قيمة الشوكولا عند تناولها فهي تخضع لعمليات عدة لتقدم بجودة عالية، وأردنا إيصال هذه الفكرة إلى الجيل الجديد الذي تطور تفكيره أكثر مع وجود الانترنت والسفر.

وسعينا من خلال الديكور في متاجرنا أن يشعر الزبون أنه يعيش تجربة شوكولا جديدة، من أسلوب الاستقبال إلى طريقة عرض الشوكولا بكافة أنواعه بالإضافة إلى  أشهى الكيكات الحلويات والفطائر والمعجنات.

كيف يحتفل ChoCo’a  بالعيد الوطني في دولة الإمارات؟

زهوة هذا العيد تزداد عاماً بعد عام، وبما أن الحديث عن العيد الوطني، لا يمكن لأي شخص إلا أن يعبرعن كل التقدير والاحترام والمحبة لحكام دولة الإمارات، لامتلاكهم رؤية صائبة، وهذا ما نفتخر به.

ولدى ChoCo’a  فريق خاص تترأسهم زوجتي  يبدأون العمل قبل شهرين من الحدث لتحضير التصاميم التي يتم اعتمادها للشوكولا والإكسسوارات بالإضافة إلى زينة المحل، لتعكسها جميعها روح واحدة تعبر عن وحي المناسبة، وبالتأكيد لدينا العديد من أنواع الشوكولا الخاصة بهذا العيد.

هل سيتم  طرح مجموعات شوكولا خاصة بموسم عيد الميلاد ورأس السنة؟

على مدار العام نلاحظ  الإقبال على الشوكولا، فكل شهر قد يحمل معه مناسبة عامة أو خاصة.. لذلك باتت الشوكولا مطلوبة على مدار العام.

وفي ChoCo’a نولي الاهتمام لخصوصية كل مناسبة على حدا، وشهر ديسمبر بأعياده له خصوصية في دبي التي تجمع كافة الأعراق والجنسيات، وسعينا أن نقدم كل ما هو جديد، فلدينا تشكيلة واسعة من "بابا نويل" المصنوع من الشوكولا، وكذلك الكيك والكوكيز، وجميعها تعكس روح الأعياد. 

وبما أن عيد الميلاد هو عيد الفرح والبهجة، فنسعى إلى معايدة الناس بطريقة ChoCo’a من خلال العديد من العروض الخاصة بهذه المناسبة.

باتت لزينة الشوكولا موضة خاصة بها تختلف من موسم إلى آخر، إلى أي مدى تتقيدون بذلك؟

على اعتبار أن زوجتي هي المسؤولة عن متاجر ChoCo’a، فتسعى للمشاركة في أهم المعارض المختصة بالشوكولا وإكسسوراتها التي تقام سنوياً في أوروبا (ألمانيا- ميلانو –باريس)، ومن خلالها تتطلع على الأصناف والنكهات الجديدة، وألوان الزينة، فالشوكولا يعتبر من أكثر  الأصناف التي يمكن من خلالها الابتكار والإبداع.

وبما أن معمل  ChoCo’a في دبي، فهذا الأمر يسهل علينا مهمة تقديم الأفضل والمختلف عن غيرنا، ويفتح أمامنا مجالاً واسعاً للإبتكار وتقديم كل ما هو جديد كوننا لا نستورد البضائع جاهزة، وإنما نستورد أجود وأفخم أنواع الشوكولاتة البلجيكية ونقوم بمزجها مع النكهات المميزة لتقديم منتجات فاخرة من الشوكولا.

ما أبرز نكهات الشوكولا لديكم، وماهو النوع الأكثر طلباً؟

من المعروف في أوروبا يكون الطلب على الشوكولا الداكنة، وهي تعتبر الأفضل حيث يتم تذوق طعم الشوكولا الأصلي، وهي صحية أيضاً، أما في الشرق الأوسط فيميل الناس إلى الشوكولا الحلوة، ومع تعدد الأجناس في دبي فكافة أنواع الشوكولا تكون مطلوبة، لذلك قمنا في ChoCo’a بابتكار "Family of chocolate "، وهي 6 عائلات بنكهات مختلفة، وهذا الأمر سهل على الزبون تحديد وجهته حسب النكهة التي يفضلها.

مثلاً لدينا عائلة "تلاوين" وهي تتضمن 8 قطع من الشوكولا محشوة بالفواكه الملونة، أما عائلة "كارمة" فهي تتضمن 8 قطع بنكهة الكراميل المتعددة. 

هل يجد الأشخاص الذين يتبعون حمية معينة ما يناسبهم لدى ChoCo’a؟

بالتأكيد، نحاول بشكل عام تلبية مختلف الأذواق والحالات الخاصة، فبعض الزبائن لديهم حالات صحية معينة، نحاول مراعاتها في منتجاتنا، فمثلاً من يعاني من مرض السكري يجد لدينا شوكولا خالية من السكر، وهناك من لديهم حساسية تجاه الحليب نقدم لهم منتجات خاصة حسب طلبهم.

ماهي النصيحة التي تقدمها في اختيارالشوكولا؟

بشكل عام نقدم نصائح تقنية للزبائن، حسب المناسبة ومكان إقامتها ومدى حرارة ورطوبة المكان ننصحهم بنوع الشوكولا الأنسب.

وبشكل عام نتعرف على متطلبات الزبون، ونضع لمستنا الخاصة ليحصل في النهاية على منتج مميز، وبالتالي ننال رضا الزبون.

ما سبب اختيار مدينة دبي لإنطلاق حلم ChoCo’a في العام 2004؟

نفتخر أن منتجاتها تصل إلى كافة أنحاء العالم وكُتب عليها صُنع في دبي – دولة الإمارات العربية المتحدة.

أعتقد أنك ستوافقيني الرأي بعدم وجود أي بلد مثل دبي للبدء باستثمار جديد أو الترويج لفكرة تجارية، برأيي أن دبي تنضح بالبركة وهي تجمع سمات التميز والطموح والتفوق، كما تعتبر ملتقى العالم، حيث يزورها الكثير من الأشخاص الباحثين عما هو جديد، وهذا الأمر يحفز لدينا التفكير بطريقة مبتكرة وجديدة، بالإضافة إلى سهولة الإجراءات وإنجاز المعاملات.

ماهو جديد ChoCo’a، وماذا عن خطط التوسع؟

في بداية العمل كان التركيز على صناعة اسم ChoCo’a وهي علامة تجارية مسجلة بكافة أنحاء العالم، وبدأنا التوسع في الإمارات، فأسسنا المعمل بالقوز يالإضافة إلى متجر في منطقة البرشاء في دبي، ومتجر آخر في أبوظبي، وقريباً سيتم افتتاح أول متجر لنا في جدة بالمملكة العربية السعودية، عن طريق منح حق التوزيع لجهة معينة هناك. ولدينا تعاون مع أكبر شركة توزيع في جنوب افريقيا.

 وبشكل دائم نسعى إلى تقديم كل ما هو جديد وأحدث ابتكارات ونكهات الشوكولا، والخدمة الجيدة وكل ذلك نتيجة تعاون وتعب فريق عمل متكامل يشكل عائلة  ChoCo’a.