قصة نجاح نوال النعيمي... إبداع إماراتي بامتياز
بمناسبة يوم المرأة الإماراتية و بالتعاون معRaffaello قام فريق العمل بزيارة إحدى سيدات المجتمع الإماراتي السيدة نوال النعيمي التي حققت طموحها و اتبعت قلبها واجتهدت لتحقق رغبتها بالوصول الى هدفها بافتتاح مطعم Paper Fig Desserts في الشارقة.
حدثتنا نوال عن تجربتها التي خاضتها وكيف اجتازت كل الصعوبات وحطمت كافة العوائق لتحقيق ذاتها وطموحها. وإيمانا منRaffaello بدور المرأة العاملة والمبدعة في مجتمعاتنا، كان هذا اللقاء مع السيدة نوال لنتعرف أكثر على إبداعاتها..
- • في مجتمعنا كل فتاة تحب الطبخ، كيف اتبعت قلبك واكتشفت حبك للطبخ ؟
أولاً أريد أن أهنئ المرأة الإماراتية "شريكة الخير والعطاء". حبي للطبخ لم ينتج عن مجرد عادة تعلمتها منذ الصغر، بل هي شغف بتعلم وصفات جديدة وقضاء وقت طويل في المطبخ مما جعلني اكتشف أن هوايتي المفضلة هي عشقي للطبخ، فقد كان قلبيي دليلي في اختيار مهنتي في الحياة
- • هل تعلمت الطبخ بمفردك وكيف؟
تعلمت أسس الطبخ من والدتي وعندما انتقلت الى منزلي و أسرتي الجديدة الصغيرة، بدأت بتطوير نفسي أكثر في المطبخ باعتمادي على الكتب و الإنترنت.
- • ما هي الأشياء التي لا يمكن لنوال أن تتخلى عنها في المطبخ؟
الأشياء التي لا يمكنني الاستغناء عنها هما الدفتر و القلم الذان يساعدانني على تدوين كافة الوصفات لكي لا أنسى الملاحظات و التجارب التي اصادفها خلال الطبخ. كما أن للملاعق و الكاسات دور كبير في المطبخ فالوصفات كلها تتغير إذا لم استخدم المعالق و الكاسات في تعيير المقادير، لأنها من الأشياء الثابتة و الأساسية.
- • في مطعمك، ماهو الطبق الأكثر مبيعاً؟
في الحقيقة أنا مشهورة بصنع ال "Cheesecake" فهو الطبق الأكثر مبيعاً لدينا.
- • هل لديك وصفة سرية خاصة بك تسخدمينها في مطبخك؟
نعم، لدي وصفة خاصة استخدمها في "Cheesecake" حين استبدلت المكونات بأخرى مما أعطى لها صفة خاصة ومميزة استخدمتها في مطعمها ولاقت إحسان كافة روّاد المطعم.
- • ماهو سبب تسميت المطعم بي Paper Fig Desserts ؟
Paper Fig هو نوع من الصدف تعرفت عليه خلال رحلتي مع عائلتي الى أحد الجزر لقضاء إجازة الصيف. أثرت هذه الصدفة في داخلي كثيراً، فلها تأثير مميز على الأشخاص كونها تمنح طاقة إيجابية على كل من يقتنيها.
- • من هو الشخص الذي ساعدك ووقف إلى جانبك في تحقيق حلمك؟
زوجي أحمد هو الداعم الأساسي لي مادياً و معنوياً، آمن بقدراتي و طموحي وساعدني باتخاذ قرارات مصيرية في حياتي، مثل قرار ترك عملي الوظيفي وتفرغ لإنشاء مملكتي الصغيرة هذه، كما لعائلتي الكبرى و أصدقائي فضل في تحقيق النجاح لPaper Fig Desserts
- • ماهي النصيحة التي تقدمينها الى كل إمرأة تود الخوض مثل هذه التجربة؟
يجب على كل مرأة أن تتبع قلبها وتسعى بتحقيق طموحها وأن لا تيأس لأن في الإمان و الإرادة العالية نستطيع الوصول الى كل مانتمناه.
- • في نهاية اللقاء، ماذا تقولين في هذه المناسبة؟
أتمنى عل كل إماراتية بمناسبة هذا اليوم أن تسعى جاهدة بتحقيق طموحها وأن تتحدى كل الصعوبات بعزم وإرادة وأن تتبع قلبها في اختيارها لمهنتها ..