فوائد الزعتر للصحة

مقالات ذات صلة

الزعتر للحامل: فوائده وأضراره

فوائد اللافندر الصحية

فوائد البروكلي الصحية

لعل رائحته المميزة والقوية تشعرنا بالانتعاش وبالرغبة في تذوق طعمه، إنه "الزعتر البري" ويسمى بـ "الصعتر"، الذي إن تمت إضافته إلى طبقك أو شرابك المفضل ستحصل على فوائد صحية عديدة، لأنه:

مضاد للأكسدة، يعزز وظائف الدماغ والأمعاء، كما يكافح ظهور حب الشباب، إضافة لوجود دلائل علمية جديدة تؤكد مساهمته بمكافحة سرطان الثدي والقولون.

لذا استمتعوا بمذاقه ورائحته وفائدته وأنتم تتعرفون معنا على الزعتر البري في هذا المقال.

أنواع الزعتر البري (Thyme) وصفاته العامة

يشمل الزعتر البرّي ثلاثة أنواع هي:

1. الصعتر أو ما يُطلق عليه الغدة الصعترية أو أم الزعتر (Thymus Praecox)، تكون على شكل ساق ثخينة وأغصان متفرعة بشكل كبير وتتمدد وتزحف في الأرض المزروعة فيها.
2. النوع الثاني هو الزعتر الليموني الذهبي (Golden Lemon Thyme)، سُمي هكذا لأن هذا النوع يحمل رائحة تشبه رائحة الليمون القوية.
3. أما النوع الثالث فهو عشبة الزعتر المنتشرة في الأسواق، الذي يستخدم كبهار في الطهي (Common Thyme).

وكل هذه الأنواع هي نباتات معمرة تنمو في المناطق المشمسة وتتأقلم مع التربة الجافة، أزهارها قد تكون أرجوانية أو بيضاء كما أنها تتمتع برائحة مميزة لذلك تستخدم في الطهي مع أطباق معينة.

يرتبط الزعتر ببعض الأعشاب الأخرى كالميرمية وإكليل الجبل والبقدونس، التي يمكن زراعتها في المنازل ووضعها أمام النوافذ المشمسة.

معلومات غذائية عن الزعتر البري

يقدم الزعتر البري الكثير من الفوائد الصحية المهمة كما تعرفنا في مقالنا هذا، ولا بد من وجود سبب خلف كل هذه الفوائد؛ السبب خلف هذه الفوائد هو العناصر الغذائية المهمة التي يمتلكها الزعتر البري والتي سنتعرف عليها فيما يلي:

أسماء مختلفة للزعتر البري

تختلف أسماء النباتات في البلدان العربية نتيجة اختلاف اللهجات المحكية فكا بلد في الوطن العربي يتميز بلهجة خاصة به ومفردات خاصة بهذه اللهجة مما أدى لوجود عدة أسماء لكل نبات، ومن أسماء الزعتر البري:

1. في المغرب العربي يدعى "زوباع".
2. في مصر يسمى "أوريجانو".
3. في تونس يسمى "صعتر بري".
4. في العراق يسمى "الشيح البري".

تاريخ الزعتر البرَّي واستخداماته القديمة

الزعتر البري المعروف ب(Thyme) أو (Thymus) أحد أنواع الأعشاب التي كانت تستخدم منذ القدم في علاج أمراض معينة أو في الطهي، كما كان يُستخدم قديماً في مصر بمواد تحنيط الموتى.

استخدمه الإغريق والرومان الإغريق كبخور في المعابد القديمة حيث اعتادوا على حرق حزمة من الزعتر لتطهير المنازل والمعابد، إضافة لاستخدامه كمعطر في مياه الاستحمام.

أما عند الرومان فقد اُستخدم الزعتر البري مع الجبنة وكتوابل تضاف للكحوليات وانتشر بعد استخدامه بعد ذلك في أنحاء أوروبا.

كذلك فإن الحكايات القديمة عرفت الزعتر بأنه مادة مضادة للسموم، لذلك كان ملوك وأباطرة الرومان يفضلون تناول هذه العشبة، كما كان يدل على الاحترام المتبادل بين الفرسان في المعركة ويبث الشجاعة في نفوسهم وهو رفيق النصر إلى القبر.

في عام 1340 عندما ضرب الطاعون الأسود معظم أنحاء أوروبا وأدى لموت الملايين لجأ الناس للزعتر البري من أجل حمايتهم من المرض.

أخيراً.. تعرفنا في هذا المقال على تاريخ عشبة الزعتر واستخداماتها القديمة وأنواعها وأماكن نموها، إضافة للفوائد التي نحصل عليها من الأوراق أو من زيت الزعتر الذي يحتوي الثيمول (مضاد الأكسدة الفعال ضد البكتريا والجراثيم).

كما أن الزعتر يفيد في مكافحة أحد أنواع البعوض الخطير الذي يدعى "بعوض النمر الآسيوي".