رجيم العدس
يصنف العدس بأنه نوع من أنواع البقوليات التي تدخل في إعداد الكثير من وصفات الطعام، ويتواجد بأنواعٍ مختلفة فمنه العدس الأحمر والعدس الأصفر والعدس البني وغيرها، ويحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية مثل المعادن والألياف والبروتينات وغيرها من العناصر الأخرى التي ترفع من قيمته الغذائية، ويقدم العدس للجسم فوائد صحية وجمالية، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة رجيم العدس.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
رجيم العدس للتخسيس
لا يوجد موقع أو كتاب ذُكر فيها رجيم العدس أو حمية العدس، وانتشرت هذه الحمية على الإنترنت في العديد من المنتديات، والأمر الذي يجب معرفته أن رجيم العدس هو بدعة ويتم من خلاله تناول نوع واحد من الطعام لفترة زمنية قصيرة لإنقاص الوزن بشكلٍ سريع، والجدير بالذكر أنه لا يوجد أي جهة رسمية مثل الخبراء ذكروا معلومات عن هذا النظام.
الأشخاص الذين اتبعوا هذه الحمية استبدلوا الوجبات اليومية بأطباق العدس اعتقادًا منهم أن العدس قليل الدسم لذا يساعد على إنقاص الوزن الزائد، وهذا الأمر غير صحي لأن اعتماد نوع واحد من الطعام يحرم الجسم من العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة الأخرى، ومعظم الحميات الغذائية قد تساعد على إنقاص الوزن وهناك احتمالية لزيادة الوزن مجددًا عند التوقف عن تطبيق النظام الغذائي.
عدم حصول الجسم على التغذية الصحية والسليمة يسبب العديد من المشاكل الصحية للجسم عند اتباع نظام غذائي لفترة زمنية طويلة لذا يفضل اتباع نظام غذائي يحتوي على الحبوب الكاملة والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والفواكه. [1]
فوائد العدس لإنقاص الوزن
يقدم العدس فوائد للجسم منها إنقاص الوزن وذلك لاحتوائه على الألياف التي تساعد على: [2]
- تقلل الشهية وتزيد الشعور بالشبع أو الامتلاء الأمر الذي يساعد على التقليل من السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد.
- تحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
- تنظم وتعزز حركة الأمعاء مما يحد من الإصابة بالإمساك.
القيمة الغذائية للعدس
تختلف أنواع العدس اختلافًا بسيطًا في من حيث العناصر الغذائية التي تحتوي عليها وبشكلٍ عام يحتوي كوب من العدس المطبوخ على العناصر التالي: [3]
- 39.9 غرام من الكربوهيدرات.
- 17.9 غرام من البروتين.
- 230 سعرة حرارية.
- 21% من القيمة اليومية من فيتامين ب6.
- 13% من القيمة اليومية من النياسين.
- 28% من القيمة اليومية من الثيامين.
- 15.6 غرام من الألياف.
- 0.8 غرام من الدهون.
- 28% من الاحتياج اليومي من الفسفور.
- 17% من القيمة اليومية من المغنيسيوم.
- 37% من القيمة اليومية من الحديد.
- 25% من القيمة اليومية من حمض البانتوثينيك.
- 90% من القيمة اليومية من الفولات.
- 43% من القيمة اليومية من المنغنيز.
- 55% من القيمة اليومية من النحاس.
- 23% من القيمة اليومية من الزنك.
- 16% من القيمة اليومية من البوتاسيوم.
شاهدي أيضاً: أفضل رجيم لإنقاص الوزن
فوائد العدس الصحية
يوجد العديد من الفوائد الصحية للعدس نذكر منها ما يلي: [4]
قد يحسن صحة القلب
يحتوي العدس على نسب عالية من المركبات التي تساعد في التقليل من فرص الإصابة بالأمراض المتعلقة بالقلب والأوعية الدموية منها مادة البوليفينول، حيث أجرت جامعة جاكرتا دراسة على أفراد مصابين بمرض السكري ويعانون من السمنة وزيادة الوزن مفادها أن العدس يقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وذلك للتأثير الإيجابي لبراعم العدس على مستويات الدهون في الدم.
يحتوي العدس على الألياف التي تساعد على التقليل من معدلات الكوليسترول الضار الأمر الذي يحسن صحة القلب ويحد من تراكم الدهون على جدران الشرايين.
قد يعزز عمل الجهاز الهضمي
يحافظ العدس على صحة الجهاز الهضمي إذ يعزز حرة الأمعاء ويحد من الإصابة بالإمساك لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تحمي من خطر الإصابة بسرطان القولون، كما يحتوي على مواد تحفز نمو العصيات اللبنية مما يحسن صحة الأمعاء.
قد يفيد المرأة الحامل
العدس من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات عالية الجودة مما يفيد المرأة الحامل، كما يحتوي على حمض الفوليك الذي يحد من إصابة الأطفال بعيوب الأنبوب العصبي، ويجب أن تتناول النساء 400 ميكروغرام من حمض الفوليك كل يوم والعدس يحتوي على 358 ميكروغرام منه.
قد يمتلك خصائص مضادة للسرطان
يحتوي العدس على الليكتين النباتي الذي يعرف بأنه بروتين يتمتع بخصائص مضادة للسرطان ويمنع نمو الخلايا السرطانية، كما يحتوي على السيلينيوم الذي يساهم في التقليل من خطر الإصابة بالسرطان مثل سرطان المثانة وسرطان الجلد وسرطان القولون.
قد يضبط مستويات السكر في الدم
تساعد الألياف الغذائية في العدس على ضبط مستويات السكر في الدم، وأوجدت دراسة تم إجراؤها على 3349 فردًا أن العدس يحمي كبار السن الذين يعانون من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من مرض السكري النوع الثاني إلا أن هذا الادعاء يحتاج إلى العديد من الدراسات.
التخلص من التعب
يحتوي العدس على عنصر الحديد الذي يؤدي نقصه في الجسم الشعور بالتعب لكن لا يتم امتصاصه جيدًا مثل الحديد الموجود في اللحم لذا يفضل تناول أغذية غنية بفيتامين سي لتحسين عملية امتصاصه بعد تناول العدس ومن هذه الأغذية الفلفل والتوت والحمضيات. [5]
محاذير تناول العدس
تناول العدس بكمياتٍ معتدلة يفيد الجسم لكن الإكثار منه يسبب الإمساك وانتفاخ البطن لاحتوائه على نسب عالية من الألياف، ويمكن تفادي هذه الآثار الجانبية وكي يتكيف الجسم مع زيادة الألياف يجب اتباع ما يلي: [1]
- تناول القليل من الألياف من خلال توزيع كمية منها على كل وجبة.
- الإكثار من شرب الماء والسوائل للحد من الإصابة بالإمساك.
- زيادة كمية الألياف التي تدخل الجسم بشكل تدريجي خلال ثلاثين يومًا إلى ستين يومًا.
- قد يؤدي تناول العدس بكثرة من ظهور أعراض الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي وذلك لاحتوائه على الكربوهيدرات القابلة للتخمر (FODMAPs).
وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن تعرفنا على رجيم العدس الذي يعد من الحميات التي تروج لها العديد من منتديات الإنترنت دون وجود جهة معتمدة تقدم معلومات عن هذه الحمية، لذا لا يجب الاعتماد على مصدر غذائي واحد لفترة من الزمن لإنقاص الوزن بل يجب تناول الأغذية المتنوعة والتي تضم الخضروات والفواكه والحبوب وغيرها كي لا يستعيد الجسم الوزن مجددًا ولحمايته وكي لا يتعرض لنقص العناصر الغذائية الأخرى.