ثمار حمراء لليلة رومانسية صحية!
كلنا سمعنا المقولة التي دائماً ما تتكرر «تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب» فهل هذه المقولة تنطبق على الفواكه والخضار الحمراء؟ بالتأكيد! حيث يمكننا اختيار العديد من هذه الأطعمة الشهية والتي يمكن لكل واحدة منها أن تضيف طعماً مختلفاً وفائدة جديدة إلى مائدتنا
. فالكثير من الفواكه والخضار الحمراء مليئة بالفوائد ومضادات الأكسدة كالليكوبين والأنثوسيانين التي لها تأثيرات رائعة تبدأ في حماية القلب ومقاومة سرطان البروستاتا لتصل إلى الوقاية من الجلطات الدماغية وامتصاص الجذور الحرة الضارة.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
الفريز
هي الفاكهة ذات الشعبية الكبيرة في عيد الحب، فهي ذات طعمٍ رائعٍ ويمكن تناولها كماهي دون أي إضافة أو مع خلطة من التوت المنوّع، كما يمكن إضافتها إلى اللبن الرائب أو تغميسها بالشوكولاتة الداكنة المذابة. هذه الثمرة مليئة بالمواد المغذية وتحتوي فقط على 32 سعرة حرارية في الـ 100 غ، وفوائدها الصحية تشمل:
مضادة للالتهاب
مضادة للأكسدة
تعزيز صحة القلب
الوقاية من السرطان
تنظيم مستوى السكر في الدم (مفيدة بشكل خاص لمرضى السكري)
الكرز
ثمرة حمراء تتمتع بحلاوة طبيعية، سناك مثالي لعيد الحب، فطعمها ممتع بحد ذاته، قدميها مع مجموعة مختارة من الفواكه الأخرى والمكسرات، أو استخدميها لتحلية اللبن، وهي تحوي فقط 63 سعرة حرارية في الـ 100غ وتعزز الصحة بطرق عديدة فهي:
تعمل كمضاد أكسدة فتحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة الضارة.
تعزز صحة القلب
تقي من السرطان
الرمان
فاكهة جميلة ومغرية ببذورها الفائقة الحلاوة مترفة بالفوائد، فهي كما الكرز طعمها حلو وممتع بشكل طبيعي، املئي كيساً صغيراَ بهذه البذور الحمراء ولاتترددي بالاستمتاع بمذاقها عندما تشعرين بالجوع، فكل 100 غ منها يحوي فقط 83 سعرة حرارية، وفوائدها كثيرة فهي:
تحوي مواد مضادة للالتهابات
تقوم بدور مضادات الأكسدة
تمنع تصلب الشرايين وتحد من النزيف.
التوت البري (كرامبيري)
ثمرة متوفرة على مدار السنة، وأثبتت الدراسات المخبرية أن هذه الثمار تقضي على الخلايا السرطانية، وهذا ليس كل شيء يمكن للتوت البري أن يقوم به، حيث يمكنه أن يمنع البكتيريا من الالتصاق على جدران المسالك البولية كما يمنع تكاثر البكتيريا المسؤولة عن قرحة المعدة، كما أنه ثمرة غنية بالفيتامين C.
دلّلي نفسك مع كوب من التوت البري وتمتعي بطعم شهي وفوائد جمة.
الطماطم
مصدر ممتاز لمادة الليكوبين التي ترتبط بشدة مع الوقاية من سرطان البروستاتا وسرطان الثدي كما أظهرت الدراسات، كما أنها مصدر جيد للبوتاسيوم والفيتامين C مما يجعلها ممتازة لصحة القلب.
احصلي على كمية أكبر من الفائدة بإضافتها إلى طبخاتك، كالباستا والبيتزا واليخنات بمرق الطماطم، فهي عكس الكثير من المواد الغذائية التي تفقد فوائدها بالطهو، فهي تنتج الليكوبين بكمية أكبر عند طهيها.
توت العليق (الراسبيري)
يحوي هذا التوت على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تخفيض مستويات الكوليسترول السيء في الجسم LDL.
أضيفيه إلى عصيرك المفضل أو انثري حباته في اللبن
الجريب فروت الوردي
خيار عيد الحب المثالي إذا كنتما ترغبان بثمرة منعشة وليست شديدة الحلاوة، فكل ماعليكِ القيام به هو تقطيع هذه الثمرة إلى نصفين ثم يأخذ كل منكما نصف ويأكله بالملعقة. الجريب فروت وجبة خفيفة صحية تحتوي فقط على 52 سعرة حرارية وتوفر العديد من الفوائد الصحية:
مضاد التهاب
تقي من السرطان
تخفض مستوى الكوليسترول الضار من الدم
تقوي الجهاز المناعي
الفلفل الأحمر
مصدر هائل للفيتامين A الذي له فوائد كبيرة جداً على البشرة والجلد والعظام، كما أن معظمنا لا يعرف بأن هذه الثمرة توفر نفس كمية الفيتامين C التي نحصل عليها من البرتقالة.
الشمندر
هذه الجذور اللذيذة غنية بحمض الفوليك، الليكوبين والأنثيوسانين، وهي أيضاً مضاد أكسدة ممتاز.
يمكن أكلها مسلوقة لوحدها أو إضافتها إلى السلطة والحساء.
وأخيراً نصيحة هامة لكم اختاروا الأطعمة الملونة بكل ألوان قوس القزح، الداكنة والفاتحة والمشعة ، واحصلوا على تسعة أصناف من الطعام في اليوم كل منها ينتمي إلى مجموعة لونية لتكسبوا أكبر قدر من الفوائد.
وتذكروا أن تناول أصناف الطعام المختلفة أفضل من تناول المكملات الغذائية. وهذه الثمار الحمراء مزيج من كل شيء فهي إحدى المعجزات الغذائية.
عادة ما لايتفق عيد الحب مع الطعام الصحي، فقائمة الطعام في هذا اليوم عادةً تتألف من مأكولات دسمة، حلوى وشوكولاتة، لكن مع بعض الحرص وحسن الاختيار يمكن تحضير قائمة طعام صحية، شهية ومغرية، فلماذا لا تجعلون من هذه الثمار الحمراء جزءاً من قائمة طعام هذا اليوم، فهي ثمار شهية صحية ويمكن أن تكون رومنسية بألوانها وأشكالها.