أفكار فطور رمضان
تحتار كل ربة منزل في شهر رمضان الكريم بأفكار فطور رمضان من الطعام والمشروبات، بحيث تكون مائدة رمضان متناسقة وغنية بالمواد الغذائية لأفراد العائلة. سنقدم لكم في هذه المقالة أفكار فطور رمضان وكيفية عمل مشروبات رمضانية.
أفكار موائد شهر رمضان
المائدة الأولى:
أطباق المحشي تشمل محشي الكوسا، والباذنجان، وورق العنب.
صينية الدجاج مع الخضار بالفرن.
شوربة لسان عصفور.
سلطة اللبن مع الخيار.
المائدة الثانية:
معكرونة بالبشاميل.
قطائف أو سمبوسك محشوة باللحم المفروم أو الجبن.
شوربة الشعيرية.
سطلة خضراء.
المائدة الثالثة:
الملوخية مع الأرز.
مسخن الدجاج أو يمكن عمل لفائف المسخن.
شوربة لسان عصفور.
سلطة خضار بحجم كبير.
المائدة الرابعة:
أرز كبسة بالدجاج.
شوربة كريمة الدجاج.
سلطة الفتوش.
المائدة الخامسة:
فتة شاورما.
مثومة.
سلطة الفتوش أو التبولة.
المائدة السادسة:
أرز بالشعيرية.
طاجن خضار باللحم.
سلطة خضراء.
شوربة لسان عصفور.
المائدة السابعة:
معكرونة بالصلصة الحمراء.
صينية كفتة بالطحينية.
سلطة التبولة.
سمبوسك محشوة باللحم المفروم أو الجبن.
المائدة الثامنة:
دجاج محشي بالفريكة.
سلطة خضراء.
شوربة لسان عصفور.
المائدة التاسعة:
ساندويتشات فاهيتا أو زنجر.
الثومية.
بطاطس محمرة.
سلطة فتوش.
المائدة العاشرة:
سمك مقلي.
سلطة بابا غنوج.
أرز بالبصل.
سلطة طحينية.
المائدة ال11:
صينية بطاطس بالدجاج.
أرز بالشعرية.
سلطة خضراء.
شوربة كريمة الدجاج.
اقتراحات مشروبات رمضانية
يفضل الكثير من الصائمين شرب بعض العصائر، والتي تحظى بشعبية أكثر في شهر رمضان. وفيما يلي بعض اقتراحات مشروبات رمضانية وكيفية عملها:
طريقة عمل عصير الخروب
يساعد الخروب في التخلص من الدهون الزائدة في شهر رمضان، ويعطي الشعور بالشبع مما يحد من تناول الطعام في شهر رمضان.
1- انقعي كمية الخروب في الماء لمدة ليلة كاملة.
2- اغلي الخروب مع مائه في اليوم التالي على نار متوسطة لمدة ساعة واحدة. ثم نضع كمية من السكر ثم نقلبه جيداً.
3- ضعي العصير يبرد تماماً ثم صفيه، ونحتفظ به في الثلاجة. وبهذا يكون جاهزاً. ويمكن إضافة كمية من الماء حسب الرغبة.
طريقة عمل مشروب التمر الهندي
يعد التمر هندي من أكثر المشروبات الرمضانية المحببة للكبار والصغار، وله فوائد عظيمة لإنقاص الوزن وزيادة عمليات الأيض.
1- انقعي لكل كوب من التمر الهندي يحتاج إلى 8 أكواب من الماء، وكمية من السكر.
2- اغلي منقوع التمر الهندي على النار الهادئة، ثم صفيه بالمصفاة واعصريه جيداً للتخلص من الشوائب والبذور.
3- اتركي الخليط يبرد تماماً قبل وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
طريقة عمل مشروب العرقسوس
نبات العرقسوس له فوائد كثيرة لصحة الجسم، فهو يزيد من معدل حرق الدهون في الجسم ويخفض من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
1- ضعي مسحوق عرق السوس في قطعة من القماش، ثم رشي فوقها بيكربونات الصوديوم، ثم لفي قطعة القماش جيداً.
2- انقعي القماش الملفوف في وعاء كبير فيه ماء، مع التقليب المستمر، حتى يذوب الخليط في الماء.
3- انزعي القماش، ثم ضعي مشروب عرق السوس في إبريق في الثلاجة.
ومن ألذ المشروبات الرمضانية كذلك:
1- عصير قمر الدين البارد.
2- عصير الجزر والبرتقال.
3- الكركديه.
4- الليموناضة.
5- التمر والحليب.
6- مخيض اللبن.
7- عصائر الفاكهة.
أفكار عمل حلويات رمضان
تتفنن بعض السيدات في عمل حلويات رمضانية بشتى أنواعها، فكثيراً منا يرغب في تناول الحلويات بعد صلاة التراويح. ومن هذه الحلويات الرمضانية:
1- القطايف بحشوات متنوعة.
2- مهلبية قمر الدين.
3- حلى الميد وجوز الهند.
4- عيش السرايا بالتوست.
5- حلى الزبادي بالنسكافيه.
6- الكنافة بأنواعها.
7- البسبوسة بأنواعها.
8- كيكة الهيل والزعفران.
9- كرات جوز الهند أو كرات الشوكولاتة بالبسكويت.
10- هريسة الحلبة أو اليانسون.
تلجأ بعض السيدات إلى كتابة أفكار فطور رمضان لتحضير مستلزماتها قبيل اقتراب موعد شهر رمضان، حتى يتسنى لها الكثير من الوقت للعبادة وعدم إضاعة الوقت في التفكير والذهاب لشراء أغراض رمضان.