فوائد اليانسون للصحة ومضاره المحتملة

اليانسون هو عشبة طويلة تنمو ببطء في فصل الصيف حتى تصل إلى نصف متر، وتتميز بذورها بنكهة تشبه عرق السوس، ورائحة قوية واضحة، لا سيما عندما تدخل في الخبز أو الصابون، وتُستخدم لأغراض طبية وغذائية، ويُعد المصريون القدماء والرومان والإغريق أول من اكتشف فوائدها الصحية، إذ إنهم استخلصوا عبق الأنيثول (بالإنجليزية: Alonathol) من الزيت الأساسي لبذور اليانسون، وصنعوا منه الزيت العطري، ثم دمجوا البذور مع هذا الزيت في الأدوية التقليدية لمعالجة العديد من الأمراض، وهناك العديد من فوائد اليانسون الأخرى والاستخدامات التي سنتعرف عليها معاً في هذا المقال.

فوائد اليانسون

يقول خبير الأعشاب ري ساحليان (Ray Sahelian) في مقال له، إن بذور اليانسون تُستخرج من تجفيف الثمرات الناضجة الموجودة في عشبة اليانسون وتحمل نكهة عرق السوس، وتستخدم منذ العصور القديمة في الطب، كما أنها تُستخدم كتوابل في المطبخ، وتتنوع فوائد اليانسون الطبية وتتمثل فيما يأتي: ^[1]  

اليانسون للصحة الإنجابية والجنسية

• يخفف من أعراض سن اليأس لدى الرجال وزيادة الرغبة الجنسية لديهم.
• يطور هرمون الإستروجين (هرمون أنثوي يفرزه المبيض) لدى الإناث، وتعتبر مادة الأنيثول الموجودة في زيوت بذور اليانسون بديلاً أساسياً عن هرمون الأستروجين النشط، كما أنه يزيد من إدرار الحليب لدى المرأة المرضع، ويعزز نزول دم الحيض ويسهل عملية الولادة. ^[1]

اليانسون لعلاج تقلص العضلات

يصقل اليانسون العضلات ويجعلها ملساء، مما يمنع تقلص العضلات والأنسجة في الجهاز الهضمي ويخفف من مشاكله، فقد أثبتت دراسة أجريت بمعهد البحوث الإسلامية والطب التكميلي في جامعة طهران للعلوم الطبية عام 2012 أن مادة الأنيثول الموجودة في زيت اليانسون تقلل اضطرابات الجهاز الهضمي. ^[1]

كما أنها تساعد على منع الإصابة بفقر الدم، وتساهم في تخفيض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، وكذلك تخفيض مستوى الكوليسترول. ^[1]

اليانسون لعلاج الأمراض المختلفة

يعد اليانسون علاجاً طبيعياً فعّالاً في كثير من الأزمات الصحية، فقد ذكر الدكتور جوش أكس (Dr. Josh Axe) أن بذور اليانسون وأوراقه وساقه تساهم فيما يأتي: ^[1]

• يخفض درجات الحرارة العالية، خصوصاً الحالات التي تؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم لدى النساء في سن اليأس.
• يساعد في عملية الهضم كعامل مضاد لانتفاخ البطن.
• يفيد في علاج نزلات السعال والبرد.
• يساعد في التخفيف من أعراض الأرق، عن طريق طحن بذور اليانسون وخلطها مع الشاي.

اليانسون لمكافحة الحشرات

ذكر الدكتور إدوارد (Dr. Edward) الرئيس التنفيذي لمركز الشفاء العالمي الأمريكي في مقال له، أن اليانسون يُستخدم كمركب طبيعي لمكافحة الحشرات المنتشرة في الجو، إذ إن بذور اليانسون تسمم يرقات البعوض، فضلاً عن زيوت اليانسون، الفعّالة في السيطرة على الأمراض المنقولة ومنع انتشارها. ^[1]

كذلك أكدت دراسة أجريت في جامعة أكدنيز (Akdeniz University) بالمشاركة مع جامعة البسفور (Bogazici University) وجامعة كوتش (Koc University) في تركيا، على مدى فاعلية اليانسون في القضاء على الذباب والتخلص منه. ^[1]

كما أن زيوت اليانسون تفيد في علاج القمل والجرب، حيث أثبت الباحثون في دراسة أيسلندية عام 1996، أن زيوت اليانسون تساعد في التخلص من قمل الرأس، مؤكدين على أن خلط زيت اليانسون مع القرفة المطحونة وأعواد الزعتر وأوراق النعناع وجوزة الطيب كان فعالاً في علاج القمل، ويمكن أيضاً إضافة الكحول للخليط السابق. ^[1]

إلى جانب أنه يمكنك مزج زيت اليانسون مع جوز الهند وزيت اللوز وفركها في فروة الرأس، للمساهمة في التخلص من القمل نهائياً. ^[1]

اليانسون لعلاج أمراض الجلد

كتب الدكتور إيريك زيلينسكي (Dr. Eric L. Zielinski) باحث في الصحة العامة في مقال له عن فوائد اليانسون الصحية، وأكد على أن اليانسون يُستخدم كمضاد فعّال ضد مختلف أنواع الفطريات. ^[1]

وفي دراسة أجراها قسم الصيدلة والكيمياء الحيوية في جامعة زغرب (University of Zagreb) في كرواتيا (Croatia) أثبتت أن الزيوت الأساسية الموجودة في اليانسون تعتبر مضاداً قوياً ضد الفطريات الجلدية والخمائر، كما أنه مضاد قوي ضد البكتيريا. ^[1]  

استخدامات اليانسون الطبية

اليانسون يعالج العديد من الأمراض

يستخدم اليانسون في علاج عدة حالات مرضية، حيث كتبت لين ديفريز (Lyne Devries) -الباحثة والكاتبة في مجال العلاجات الطبية البديلة والأعشاب- في مقال لها أن اليانسون يُستخدم طبياً في علاج المغص ويعتبر طارداً فعّالاً للغازات. ^[2]  

اليانسون يستخدم في الطب البديل

فقد أشارت كاثي وونغ (Cathy Wong) -أخصائية أمريكية في التغذية والطبيعة- في مقال لها إلى أن اليانسون عشبة تستخدم كنكهة للأطعمة والمشروبات، وكعلاج طبيعي للمشاكل الصحية كالربو والإمساك والاضطرابات العصبية كالصرع، كما يُستخدم كمحفز للشهية. ^[2]

كما أثبتت إحدى دراسات معهد الصداقة والتكنولوجيا الحيوية (Amity Institute of Biotechnology) التابع لجامعة الصداقة (Amity University) في ولاية أوتار براديش (Uttar Pradesh)، نويدا (Noida) في الهند. ^[2]

خصائص ودور بعض الأعشاب التي تستخدم كتوابل -ومنها اليانسون- ودورها الفعّال في الطب البديل كمضادات للسرطان، إذ إنها تزيل السموم من الجسم مما يخفف من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي والإشعاعي، لكونها تعمل كمضادات للأكسدة ومحفزات المناعة. ^[2]

اليانسون يقتل الطفيليات

صرح الدكتور جوزيف ميركولا (Joseph Mercola) -طبيب ومؤلف في مجال الصحة والتكنولوجيا- في مقال له عن استخدام عشبة اليانسون وبذورها في قتل الطفيليات التي تسبب الملاريا في الجسم، وتعطل عمل الجهاز المناعي فيه. ^[2]

اليانسون يدخل في الطبابة السنية

يستخدم اليانسون للحفاظ على صحة الفم والأسنان والتخلص من آلامها. ^[2]

اليانسون يعالج الأمراض الجلدية

يستخدم اليانسون لعلاج حالات الجرب ومرض الصدفية الذي يصيب الجلد. ^[2]

اليانسون يستخدم في مجالات مختلفة

تستخدم زيوت اليانسون في العطور والصابون والكريمات، كما تتم إضافته للحلوى وللمشروبات ومنتجات الألبان والجيلاتين واللحوم، ويستخدم أيضاً كمقشع للبلغم ومضاد للتشنج، إلى جانب أن عشبة اليانسون تستخدم في المطابخ العربية والأجنبية، كتحضير السلطات الطازجة والصلصات. ^[2]

أشكال عشبة اليانسون ومناطق زراعتها

أشكال اليانسون

• عشبة اليانسون: التي تحدثنا عنها مسبقاً بساقها الطويلة وشكل أوراقها وزهورها البيضاء.
• بذور اليانسون: تتميز بشكلها المستطيل والمنحني، تأخذ شكل الفاصلة المستخدمة في الكتابة وطولها من 3-4 مم، وهي ذات لون بني فاتح في نهاية كل بذرة خيط قاسٍ رفيع.
• نجمة اليانسون (Star Anise): المعروفة علمياً باسم الليثوم الحقيقي (بالإنجليزية: Illicium Verum)، وهي ثمرة تزرع في المناخات الحارة، تم الحصول عليها من شجرة دائمة الخضرة في جنوب غرب الصين، لها نكهة مماثلة لطعم بذور اليانسون، وأوراقها تشبه النجمة، ذات لون أحمر عند النضوج. ^[3]  

مناطق زراعة اليانسون

اليانسون نبات عشبي طويل ارتفاعه نحو نصف متر، من الفصيلة الخيمية، ينمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ذو فروع طويلة تحمل أوراقاً مسننة مستديرة الشكل وبيضاء اللون. ^[3]

تتحول بعد النضج إلى ثمار صغيرة بنية اللون، أما النبات فهو حولي -أي يعيش سنة واحدة- يُزرع الآن في العديد من الأماكن، بما في ذلك أمريكا الشمالية والجنوبية، ومناطق الاتحاد السوفيتي السابق، وجنوب أوروبا، كذلك المكسيك الذي يعتبر أكبر منتج لليانسون حالياً. ^[3]

محاذير استخدام اليانسون

رغم فوائد اليانسون المتنوعة واستعمالاته المتشعبة، يجب الانتباه لبعض محاذير استخدامه تجنباً لأضراره الناتجة عن أوقات وظروف تناوله، إذ إن هناك بعض المحاذير التي يجب أن ننبهك لها لتتجنب أضراره وتتعلم متى تستخدمه. ^[3]

حذرت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية على موقعها الخاص من خطر إعطاء الأطفال الرضع الشاي المصنوع من أوراق اليانسون، بسبب تأثيرها المضاد عليهم من خلال ظهور آثار عصبية قد تكون خطيرة وحدوث نوبات من القيء والعصبية وحركة العين السريعة. ^[3]

على الرغم من فائدته المثبتة في التخلص من المغص، إلا أن إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية لا تملك أية أدلة علمية تصرح بها لتشجيع خلط اليانسون مع الشاي وإعطائه للأطفال الرضع. ^[3]

في المقابل، هناك جهات أخرى لم تحذر من استخدامه بشكل مطلق، ومن الجدير بالذكر أن إدارة الأغذية والعقاقير كلفت وكالة استشارية لجمع الأدلة ومواصلة جمع المعلومات حول ذلك للتأكد. ^[3]

ومن أهم النتائج التي صرحت بها الوكالة أن "اليانسون المستخرج من نجم اليانسون الذين ينبت في الأراضي الصينية آمن تماماً، أما المستخرج من النجم الياباني فهو سام، ويجب أن يستخدم لأغراض الزينة فقط". ^[3]

كما أنه لا ينصح بالمبالغة في استخدام اليانسون أثناء فترتي الحمل والإرضاع، فقد يسبب اليانسون الحساسية الجلدية وحساسية الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي في حال الإفراط في تناوله. ^[3]

وهناك حالات مرضية يحظر معها استخدام اليانسون، مثل: سرطان الثدي، وسرطان الرحم، وسرطان المبيض وبطانة الرحم، أو الأورام الليفية الرحمية، لأن اليانسون يعد بديلاً عن هرمون الأستروجين، لذلك على من تعاني إحدى هذه الحالات ألا تستخدم اليانسون كي لا ترتفع نسبة الإستروجين لديها. ^[3]

عناصر اليانسون الغذائية

يعتبر اليانسون من أكثر النباتات التي تستخدم في مجال الطب، حيث يقدم اليانسون للإنسان العديد من الفوائد الصحية التي تساعد الجسم على القيام بوظائفه الحيوية، في الجدول الآتي ندرج لك أهم العناصر الغذائية المتوافرة في اليانسون: ^[2]

أسماء أخرى لليانسون

يمتلك اليانسون أكثر من اسم خاص به في الدول العربية، حيث تختلف هذه الأسماء من دولة إلى أخرى ومن منطقة إلى أخرى، نتيجة تعدد واختلاف اللهجات العربية، سنتعرف في هذه الفقرة على أشهر أسماء اليانسون:

• في مصر يدعى "ينسون".
• في المغرب يدعى "النافع".
• في تونس يدعى "حبة حلاوة".
• في ليبيا يدعى "كمون حلو" أو "كمون البسباس".

وبذلك نكون قد أطلعناك على فوائد اليانسون واستخداماته المختلفة، لكي تفيدك في حياتك اليومية، بدءاً من بذورها حتى ساقها وأوراقها، إضافةً إلى نجمة اليانسون ذات اللون الأحمر، كما عرفناك على محاذير استخدامها في حالات معينة لتتجنبها.