فوائد القرنبيط

ينتمي القرنيبط إلى عائلة النباتات الصليبية، ويشتهر هذا بالقيمة الغذائية العالية، ومن تعود فوائد القرنبيط للجسم إلى احتواءه على مجموعة من العناصر الغذائية والمواد المضادة للأكسدة التي تدعم صحة الجسم، وفي هذا المقال سنتحدث عن أبرز فوائد القرنبيط.

القيمة الغذائية للقرنبيط

يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من المواد المغذية التي تعود على الجسم بالعديد من الفوائد، وفيما يأتي القيمة الغذائية للقرنبيط التي تتركز في كوب واحد يزن 76 غرام: ^[1]  

• السعرات الحرارية، 24.3 سعرة حرارية.
• الألياف، 1.82 غرام.
• الكالسيوم، 35 ملليغرام.
• الفوسفور، 50.9 ملليغرام.
• البوتاسيوم، 230 ملليغرام
• فيتامين سي، 40.5 ميكروغرام.
• حمض الفوليك، 49.4.
• فيتامين أ 6.08 ميكروغرام.
• بيتا كاروتين، 70.7 ميكروغرام.
• فيتامين هـ، 0.11 ملليغرام.
• فيتامين ك، 77.5 ميكروغرام.

كما يحتوي القرنبيط على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة وفيتامينات المجموعة ب والزنك والنحاس والسيلينيوم.

فوائد القرنبيط للجسم

يعد القرنبيط  إحدى المصادر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة التي تعود على الجسم بالعديد من الفوائد، وفيما يأتي أهم فوائد القرنبيط للجسم: ^[1]

• تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، يحتوي القرنبيط على نسبة جيدة من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على منع الخلايا التي تؤدي إلى السرطان ومن أهم هذه المواد هو مادة السلفورافان، وهو مركب يحتوي على الكبريت يضيف الطعم المر للخضراوات الصليبية.
• تحسين صحة العظام، يحتوي القرنبيط على نسبة جيدة من الكالسيوم والكولاجين اللاذان يعملان مع بعضهما البعض لدعم صحة العظام والحفاظ عليها.
• يمنع هشاشة العظام، يحتوي القرنبيط على نسبة جيدة من فيتامين ك، إذ وجدت بعض الدراسات أن فيتامين ك قد يساعد على منع أو علاج هشاشة العظام.
• يساعد على الهضم، يحتوي القرنبيط على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد على منع الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي كما قد تساعد في التقليل من خطر الإصابة بمرض سرطان القولون.
• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، قد يعود ذلك إلى احتواء القرنبيط على مادة السلفورافين التي قد تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم، مازال هناك الحاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات مدى فعاليته.
• تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، قد يعود ذلك إلى احتواء القرنبيط على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة والألياف والبوتاسيوم التي تعمل جميعها مع بعضها البعض في الوقاية من أمراض القلب.
• يقلل من ارتفاع ضغط الدم، يعتقد ذلك بسبب احتواء القرنبيط على نسبة جيدة من البوتاسيوم والصوديوم التي تساعد على إرخاء الأوعية الدموية والتقليل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
• يعزز الجهاز المناعي، ويعود ذلك إلى احتواء القرنبيط على نسبة جيدة من فيتامين سي التي تساعد على تعزيز عمل الجهاز المناعي.

فوائد القرنبيط للبشرة

يعد القرنبيط إحدى المصادر الغذائية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية ومن أهمها فيتامين سي، الذي يلعب دورًا حيويًا في الجسم، إذ يساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين في الجسم، ومن أهم فوائد القرنبيط للبشرة هي دوره في محاربة التجاعيد وعلامات التقدم في العمر الناجمة عن الشيخوخة.

أظهرت بعض الدراسات أن فيتامين سي قد يساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية ومنها مرض القوباء وسرطان الجلد، ولكن مازالت هناك الحاجة إلى المزيد من الأبحاث حول فعالية القرنبيط في ذلك. ^[1]

فوائد القرنبيط للشعر

يحتوي القرنبيط على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة للجسم وللبشرة وللشعر، وفيما يأتي أهم فوائد القرنبيط للشعر: ^[2]  

• يعزز نمو الشعر، ويعود ذلك إلى احتواء القرنبيط على نسبة جيدة من فيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم التي تعمل مع بعضها البعض على تعزيز نمو الشعر وتقوية بصيلاته.
• يكافح تساقط الشعر، إذ تعمل المواد المضادة للأكسدة في القرنبيط على القضاء على ما يعرف بالجذور الحرة التي تسبب تلف الشعر وتساقط.
• يضيف بريق ولمعان مثالي للشعر، ويعود ذلك إلى احتواء القرنبيط على تركيبة من الأحماض الدهنية التي تمنح الشعر اللمعان الطبيعي.

فوائد القرنبيط للحامل

يعد القرنبيط إحدى المصادر الغذائية الغنية بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تدعم صحة الحمل ومن أهمها حمض الفوليك ومجموعة فيتامين ب وبالأخص فيتامين ب9، ومن أهم فوائد القرنبيط للحامل هي دور في دعم النمو الصحيح لكل من دماغ والحبل الشوكي للجنين، كما وجدت بعض الدراسات أن تناول القرنبيط خلال الحمل قد يدعم النمو المعرفي الصحي لحديثي الولادة ويساعد الأم في الحصول على تجربة حمل صحي. ^[3]  

فوائد القرنبيط للتخسيس

يعد القرنبيط إحدى أنواع الخضراوات التي عليك إدراجها في نظامك الغذائي عند الرغبة في خسارة الوزن، وتعود فوائد القرنبيط للتخسيس بسبب احتواءه على نسبة جيدة من الألياف الغذائية والكربوهيدرات التي تساعد على الهضم وتحافظ على مستويات السكر في الدم كما تعزز الشعور بالشبع وبالتالي تدعم خسارة الوزن. ^[4]

فوائد القرنبيط للرجال

إضافة إلى فوائد القرنبيط للجسم فإن له بعض الفوائد للرجال ومن أهم فوائد القرنبيط للرجال هي دوره في تحسين الصحة الجنسية إذ يلعب القرنبيط دورًا في زيادة مستوى هرمون التستوستيرون لدى الرجال ونتيجة لذلك تعزيز الصحة الجنسية. ^[5]  

فوائد القرنبيط للأطفال

يعد القرنبيط إحدى أنواع الخضراوات التي يجب على كل أم تضمينها ضمن النظام الغذائي الخاص بطفلها ويعود ذلك إلى فوائد القرنبيط للأطفال المتعددة ومن أهمها ما يأتي: ^[6]  

• يساعد القرنبيط على تعزيز الجهاز المناعي لدى الأطفال، نظرًا لاحتواءه على نسبة جيدة من فيتامين سي.
• يساعد القرنبيط على تعزيز عمل الجهاز الهضمي لدى الأطفال كما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك، نظرًا لاحتواءه على نسبة جيدة من الألياف الغذائية.
• يدعم صحة العيون، وذلك لاحتواءه على نسبة جيدة من فيتامين أ.
• يساعد على حصول الطفل على كمية كافية من العناصر الغذائية التي يحتاجها للنمو الصحيح.

محاذير استخدام القرنبيط

على الرغم من أن استخدام القرنبيط أمن بشكل عام إلى أنه يمكن يكون صار لمجموعة من الأشخاص، وفيما يأتي أهم محاذير استخدام القرنبيط: ^[1]
الأشخاص الذين يعانون من تحسس اتجاه القرنبيط، قد يعاني بعض الأشخاص من تحسس اتجاه الخضراوات الصليبية ومنها القرنبيط، لذا ينصح بمراجعة الطبيب في حال ملاحظة أي أعراض تدل على رد فعل تحسسي كتورم في الجلد أو صعوبة في التنفس.
قد يتعارض مع بعض أنواع الأدوية ومنها الوارفارين، يعود ذلك إلى احتواء القرنبيط على نسبة جيدة من فيتامين ك التي تسبب زيادة سيولة الدم، لذا ينصح الأشخاص الذين يستخدمون علاج الوارفارين بعدم الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك كالقرنبيط. 

يعد القرنبيط إحدى أنواع الخضراوات الصليبة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، ومن أهم فوائد القرنبيط للجسم هي دوره تعزيز الجهاز المناعي والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض ولا تقتصر فوائد القرنبيط على ذلك إنما يساعد في دعم الصحة الجنسية للرجل، كما يدعم صحة المرأة الحمل والجنين