فوائد الفجل

تنمو الخضروات الجذرية تحت سطح التربة، وتحتوي هذه الخضروات على معدلاتٍ عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والنشويات، ومن الأمثلة على الخضروات الجذرية البصل، والجزر، والشمندر، والشمر، والكركم، والزنجبيل، والبطاطا، والفجل، وتتميز هذه الخضروات بقيمتها الغذائية العالية، وذلك لأنّ الجزء القابل للأكل يخزن معظم المواد الغذائية في النبات، وسنتعرف من خلال هذا المقال على فوائد الفجل.

الفجل

يعتبر الفجل من الخضروات التي تنتمي إلى العائلة الصليبية والتي تضم الملفوف والبروكلي، وتناول يعزز صحة الجسم، ويعد من النباتات التي تسهل عملية زراعتها وتخزينها، ويتميز الفجل بطعمه اللاذع كما أنه من المصادر الفقيرة بالسعرات الحرارية، ويحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية، ويوجد بألوانٍ مختلفة فمنه الفجل الأسود، والفجل الأخضر، والفجل الأحمر، والفجل الأبيض، ويمكن أن يؤكل نيئًا إلى جانب أطباق الطعام الأخرى، ويمكن إضافته إلى أطباق السلطة والشوربات، كما يُصنع منه المخلل. ^[1]

فوائد الفجل للبشرة

نظرًا لاحتواء الفجل على نسب عالية من مضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية، الأمر الذي يعمل على تعزيز صحة الجسم، ويعزز أيضًا صحة البشرة والشعر، ومن أبرز فوائد الفجل للبشرة ما يلي:

• يساعد في علاج البشرة من الجفاف، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الماء مما يفيد البشرة ويعمل على ترطيبها.
• يحفز الخلايا على التجدد مما يحميها من ظهور علامات التقدم في السن، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يعمل بدوره على إنتاج الكولاجين في الجسم.
• يساهم في الحفاظ على نضارة البشرة لاحتوائه على الزنك، والفسفور، وفيتامين ج، والماء.
• يطهر البشرة ويساعد على تعقيمها وتنظيفها إذا تم تطبيقه على الجلد مباشرةً.
• يساهم في علاج بعض المشاكل التي يتعرض لها الجلد، وذلك لأنّ الفجل يُخلص الجسم من السموم.
• يعالج الجلد من لدغات الحشرات والالتهابات وغيرها من الأمراض الجلدية، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• يساعد في علاج البشرة من حب الشباب والبثور. ^[1]

فوائد الفجل للشعر

يعد الفجل من أكثر أنواع الخضروات شيوعًا، إذ يضاف إلى مختلف الأطباق اليومية، وذلك للاستفادة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل: المعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، ومن أبرز فوائد الفجل للشعر ما يلي:

• يعالج مشكلة تساقط الشعر، كما يعالج الشيب المبكر، وذلك لاحتواء الفجل على الفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة، وتقوم هذه العناصر بمحاربة الجذور الحرة التي تُلحق الضرر بخلايا الجلد في الرأس، وبالتالي الإصابة بتساقط الشعر.
• يساعد في إزالة القشرة من فروة الرأس التي تسبب الإصابة بالحكة، وذلك من خلال وضع عصير الفجل على الشعر وتدليكه جيدًا بأطراف الأصابع لخمس دقائق، ثم يُترك لمدة ستين دقيقة، وبعدها يتم غسل الشعر جيدًا كالمعتاد.
• يعمل الفجل على تقوية الشعر ويزيد من نموه.
• يساهم في زيادة تدفق الدورة الدموية في الجسم والشعر، وذلك لاحتوائه على كمياتٍ كبيرة من الحديد، الأمر الذي يساهم في تقوية الشعر ويعزز من نموه.
• يزيد من لمعان الشعر ويمنحه الملمس الناعم. ^[2]  

فوائد الفجل للحامل

تتعدد الفوائد التي يقدمها الفجل للجسم خاصةً للحامل، ومن أبرز فوائد الفجل للحامل ما يلي:

السيطرة على وزن الجسم

يساعد الفجل على ضبط الشهية، كما أنه يحتوي على نسب قليلة من السعرات الحرارية والقليل من الكربوهيدرات والقليل من السكريات، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، لذا فإنّ تناوله لا يزيد الوزن كما يخفف من الإمساك الذي تتعرّض له المرأة أثناء فترة الحمل.

علاج مشاكل البول

تناول الفجل يساعد على إدرار البول، كما يساهم في علاج المسالك البولية من الالتهابات والانتفاخات، وذلك بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.

الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية

يساعد الفجل على تحسين الدورة الدموية وبالتالي التقليل من مستوى ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على البوتاسيوم، كما يعتبر الفجل من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الحامل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الحفاظ على صحة الجلد والبشرة

يساعد الفجل على إنتاج الكولاجين إذ يحسّن من أداء بعض الإنزيمات، الأمر الذي يحمي بشرة المرأة الحامل من النمش والكلف والبقع.

حماية الجسم من الإصابة بمرض السكري

تناول الفجل من قِبل المرأة الحامل يساعد على حمايتها من الإصابة بسكري الحمل، إذ لا يؤثر على معدل الجلوكوز في الدم.

تعزيز عمل جهاز المناعة

تناول الفجل يمنح الجسم ما يقارب 30% من احتياجات الجسم للمعادن والفيتامنيات، كما يحتوي على فيتامين ج الذي يساهم في إنتاج خلايا مناعية في الجسم. ^[3]

فوائد الفجل للكلى

يساعد في علاج معظم الاضطرابات التي تصاب بها الكلى، وذلك باعتباره من الخضروات المدرة للبول، كما يساهم في التقليل من كمية السموم في الدم، والتخلص من الفضلات المتراكمة في الكلى، ويحمي الفجل الكلى من الإصابة بالعدوى لخصائصه المطهرة. ^[4]

فوائد الفجل للقولون

يساعد الفجل على تحسين حركة الأمعاء، الأمر الذي يساهم في التقليل من الإصابة بالإمساك، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، كما يعمل الفجل على تسهيل عملية الهضم والتقليل من احتباس السوائل، ويخلص الجسم من السموم، ويقي من خطر الإصابة بسرطان القولون لقدرته على مكافحة الخلايا السرطانية وتدميرها، وذلك لأنه يحتوي على الأنثوسيانين، وحمض الفوليك، وفيتامين سي. ^[5]  

فوائد الفجل الأحمر

من أهم فوائد الفجل الأحمر ما يلي:

• يساهم في الحفاظ على صحة الجسم لاحتوائه على المنغنيز، والحديد، والكالسيوم، والنحاس، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية.
• يساعد على تحسين عملية الهضم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
• يعالج مشكلة احتباس الماء في الجسم مما يساهم في حماية المثانة والكبد.
• يساعد على منح الشعور بالشبع وبالتالي إنقاص الوزن.
• يساهم في التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
• يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبة القلبية لاحتوائه على معدلات عالية من مضادات الأكسدة.
• يساعد على زيادة تدفق الدم كما يعمل على خفض مستوى ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على البوتاسيوم.
• يحمي الجسم من الإصابة بالسعال ونزلات البرد. ^[6]  

فوائد الفجل الأبيض

يتوفر الفجل بألوانٍ متعددة فمنه الفجل الأحمر والفجل الأبيض وغيرها، وسنتعرف فيما يلي على أبرز فوائد الفجل الأبيض:

• يساعد على تحسين أداء الجهاز التنفسي ويحافظ على صحته، وذلك لامتلاكه خصائص صحية إذ يعتبر من الخضروات التي تحتوي على مضادات الفطريات ومضادات البكتيريا، كما يساهم في طرد البلغم المتراكم في الشعب الهوائية، ويحمي أنسجة الجهاز التنفسي، ويحميه من الإصابة بالأمراض.
• يساعد الفجل الأبيض على تحسين عملية الهضم لاحتوائه على بعض الإنزيمات المشابهة لإنزيمات الهضم، إذ يعمل على تعزيز هضم الدهون، والبروتينات، والكربوهيدرات المعقدة، وكما يساعد على زيادة امتصاص الجسم للمعادن والفيتامينات، وبالتالي الحماية من الإصابة بالإمساك.
• يساعد على إدرار البول الأمر مما يساهم في تنظيف الجسم من السموم المتراكمة في الجسم، كما يعزز صحة الكلى وينظفها ويزيد من كفاءتها في أداء وظائفها.
• يساعد على خفض فرص الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان، وذلك لأنه من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة القوية والتي تقوم بدورها في التخلص الجذور الحرة التي تسبب للجسم العديد من الأمراض من ضمنها مرض السرطان والعديد من الأمراض المزمنة.
• يعزز صحة جهاز المناعة ويساعد على تقويته وذلك لأنه غني بفيتامين ج الذي يعمل على زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء، الأمر الذي يعمل على محاربة العوامل المسببة لأمراض، كما يساعد في تسريع الشفاء من الجروح.
• يساعد الفجل الأبيض على تقوية عظام الجسم.
• يعمل على حماية الجسم من الإصابة بالالتهابات.
• يعد من الخضروات التي تساعد على إنقاص الوزن الزائد.
• يعمل على حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة. ^[7]  

فوائد الفجل للسعال

كما أسلفنا الذكر في هذا المقال يساعد الفجل في علاج الجهاز التنفسي من العديد من الأمراض كما أشارت الأبحاث العلمية، ومن الأمثلة على هذه الأمراض التهابات الرئة والربو، كما أنه يعمل على التخفيف من السعال، فتناول عصير الفجل يساعد في التخلص من المخاط والبلغم باعتبراه مادة مقشعة طبيعية، الأمر الذي يلعب بدوره على تحسين أداء الجهاز التنفسي، كما أنّ الفجل يمتلك قدرة كبيرة على محاربة الالتهابات التي تسببها الفيروسات، ويقاوم البكتيريا التي تسبب العديد من الأضرار للجهاز التنفسي مثل الربو، ونزلات البرد، والتهاب الشعب الهوائية. ^[1] [8]  

فوائد الفجل لمرضى السكري

الفجل من الخضروات المناسبة للمرضى المصابين بداء السكرس، إذ يحتوي على عناصر غذائية مضادة للسكري، كما أنه يعزز مضادات الأكسدة التي تعمل بدورها على التقليل من الجذور الحرة، الأمر الذي يحسن مقاومة الجسم، كما أنه يؤثر إيجابًا على إنتاج الهرمونات التي تعمل على ضبط مستوى السكر في الدم، وتعزيز عملية أيض الطاقة وامتصاص الجلوكوز في الأمعاء. ^[9]

فوائد ورق الفجل

تحتوي أوراق الفجل على مواد غذائية تفيد الجسم، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:

• تناول أوراق الفجل يساعد على التقليل من الإحساس بالتعب وذلك لاحتوائها على الثيامين، وفيتامين أ، وفيتامين ج.
• تعزز عمل جهاز المناعة لاحتواء هذه الأوراق على نسب عالية من الفسفور، والحديد.
• يساهم تناول عصير أوراق الفجل على تذويب الحصى والترسبات في الكلى، وذلك لأنّ هذه الأوراق مدرة للبول.
• تتميز أوراق الفجل بخصائصها المضادة للجراثيم لذا تعد من العلاجات الفعالة للبواسير إذ تعمل على تقليل الالتهاب والتورم.
• تساعد في علاج مشكلة اليرقان، وذلك من خلال طحن أوراق الفجل ثم يُصفى السائل النتاج باستعمال قطعة من القماش، ويجب تناول ما يقارب نصف لتر من السائل لمدة عشرة أيام.
• تساهم في الوقاية من الإصابة بمرض الاسقربوط لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج.
• تساعد أوراق الفجل في التخفيف من أعراض الروماتيزم الذي يعتبر مرضًا مزمنًا يسبب الآلام لمفصل الركبة وجميع مفاصل الجسم، وذلك من خلال مزج مقادير متساوية من السكر والماء ومستخلص أوراق الفجل وتطبيق المزيج موضعيًا على مكان وجود الالتهاب، ويجب الانتظام في استخدام هذه الوصفة لأنها تساهم في التقليل من التورم والألم.
• تحمي الجسم من الإصابة بمرض السكري. ^[10]  

فوائد مغلي الفجل

شرب مغلي الفجل يساهم في علاج المفاصل من الالتهابات كما يعمل على تقوية الخضوبة، وذلك من خلال تسخين مقدار كوب من الماء على النار وتركه حتى يغلي، ثم يُرفع عن النار ويضاف ملعقة صغيرة من بذور الفجل المطحونة، ويُترك المزيج حتى يبرد وبعدها يُصفى ويُشرب من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم بعد الانتهاء من تناول الطعام. ^[11]

أضرار الفجل

للفجل العديد من الفوائد إلاّ أنّ له بعضًا من الآثار الجانبية وهي كما يلي:

• يحتوي الفجل على مواد جينية تعمل على إعاقة إنتاج هرمون الغدة الدرقية، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى تفاقم قصور الغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية.
• يعمل الفجل على زيادة إنتاج الصفراء الأمر الذي يزيد من احتمالية الإصابة بحصوات المرارة.
• يعمل الفجل على التقليل من مستوى السكر في الدم، لذا يجب على مرضى السكري الذين يتناولون الأدوية أخذ استشارة الطبيب قبل تناول الفجل كي لا ينخفض مستوى السكر لديهم بنسبة كبيرة. ^[12]

في نهاية هذا المقال نكون قد بيّنا فوائد الفجل الأحمر، وفوائد الفجل الأبيض، وفوائد أوراق الفجل، والأضرار التي يسببها تناول الفجل.