جميع الحقوق محفوظة 2024 © ليالينا، احدى شركات

طبق صحي: القرنبيط والعدس بالكاري

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 06 فبراير 2013 آخر تحديث: الإثنين، 07 فبراير 2022
القرنبيط والعدس بالكاري
يحتوي هذا الطبق النباتي على نسبة مرتفعة من الفيتامينات، المعادن، الالياف والبروتين.
 
المقادير:
مدة التحضير مع الطبخ: 50 دقيقة عدد الاشخاص: 4
- 1 بصل متوسط الحجم مقطع الى مكعبات
- كوبان او 400غ بندورة مقطعة
- 1 ¼ كوب عدس احمر مسلوق
- 1 قرنبيط Bouquet متوسط الحجم مقطع الى مكعبات
- 1 كوب بازيلا طازج او مجلد
- 4 اكواب سبانخ مغسولة جيداً ومقطعة
- 4 ½ اكواب ماء
- ملعقتان صغيرتان زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الخردل
- 1 ملعقة صغيرة Ginger
- حصا ثوم مهروسان
- ½ ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- بهار اسود حسب الرغبة
 
طريقة التحضير:
  ضعي مقلاة واسعة القاعدة على نار متوسطة الحرارة. غطي المقلاة بملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي (الافضل زيت الكانولا) واتركيها حتى يسخن الزيت. اضيفي البصل المقطع الى مكعبات صغيرة وحركيه باستمرار، واتركيه مدة خمس دقائق. اضيفي الكمون، الثوم المهروس، الـGinger وبودرة الخردل. حركي الخليط بشكل متكرر دقيقتين من الوقت حتى تتمازج النكهات وتشتمي الرائحة اللذيذة.
أضيفي الى الخليط البندورة المقطعة، الماء، العدس المسلوق مسبقاً، الكاري، الملح والبهار الاسود. انتظري عشرين دقيقة حتى ينضج العدس. بعد مرور 20 دقيقة اضيفي القرنبيط، البازيلا والسبانخ. خفضي قوة النار واتركيها دقيقتين. أصبح الطبق جاهزا للتقديم.
إذا لم تكن نباتيا يمكنك تناول هذا الطبق كوجبة غداء، عندها يمكن أن تضيف اليه صدرا من الدجاج المسلوق للشخص او كوجبة عشاء مغذية ويعطي شعورا بالشبع والدفء.
المعلومات الغذائية لكل حصة:150 Kcal، 8غ من الالياف، 3غ من الدهون غير المشبعة، لا تحتوي على الكولستيرول.
ليالينا الآن على واتس آب! تابعونا لآخر الأخبار

فيديوهات ذات صلة

مواضيع ذات صلة