رجيم أتكنز: طريقك للرشاقة!

يعتبر رجيم أتكنز Atkins Diet من الأنظمة الغذائية التي تحث على تناول مقدار منخفض جداً من الكربوهيدرات، وزيادة تناول البروتينات والدهون، ولهذه الحِمية مراحل كثيرة يجب اتباعها، للتقليل من وزن الجسم وتثبيته ومنعه من الارتفاع. التفاصيل فيما يلي:

ما هو رجيم أتكنز Atkins Diet؟

رجيم أتكنز هو نظام غذائي يتبعه العديد من المشاهير، وذلك نتيجة لفاعليته القوية في التقليل من وزن الجسم، حيث اخترعه أخصائي التغذية روبرت أتكنز عام 1972 وتعتمد هذه الحمية على الدهون وذلك بإعتبار هذه الدهون مصدر الطاقة في الجسم، بدلاً عن الكربوهيدرات، مما يساعد على تشجيع الجسم بحرق الدهون بشكل مستمر ومنتظم للتقليل من وزن الجسم.

يهدف ريجيم أتكنز على التقليل من وزن الجسم بما يعادل 10 كيلوجرامات في الشهر الواحد، ويمتلك هذه الرجيم أربعة مراحل يتم اتباعها للوصول إلى وزن الجسم المثالي، وذلك من خلال تناول مقدار مرتفع من البروتينات والدهون، والابتعاد عن تناول الكربوهيدرات تماماً، للتقليل من مستوى الكوليسترول في الدم وذلك عن طريق تناول البروتينات التي تساعد على الشعور بالشبع وعدم الرغبة بتناول الطعام، بالإضافة إلى حرق الدهون بانتظام بسبب الحد من تناول مصادر الكربوهيدرات الأخرى. ^[1]  

الأشخاص الذين يناسبهم رجيم أتكنز:

يعد رجيم أتكنز نظاماً غذائياً مناسباً لكافة الناس باستثناء السيدات الحوامل، والمرضعات، والأطفال، والأشخاص المصابون بأمراض حادة وخطيرة بشكل عام، مثل السكري، والضغط، وأمراض القلب، والكولسترول، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى، والكبد بشكل خاص، والأشخاص الذين يعانون من الإمساك، وكسل الامعاء، ومرض النقرس.

كيف أبدأ برنامج رجيم اتكنز

سنوضح هنا رجيم أتكنز للمبتدئين في مراحله الأربعة:

• المرحلة الأولى من رجيم أتكنز: تبدأ مع مستوى الكربوهيدرات لا يزيد عن 20 جرام فقط، مع تجنب تناول أي نوع من السكر، عندها يبدأ الجسم بالرغبة بإذابة الدهون للحصول على طاقة الجسم.
• المرحلة الثانية من رجيم أتكنز: تبدأ هذه المرحلة عندما يتبقى 7 كيلوغرام على الوزن المثالي للجسم، مع زيادة مستوى الكربوهيدرات بمعدل 5 جرام كل أسبوع فقط للوصول إلى الوزن المطلوب، وتبدأ هذه المرحلة بتناول بعض من أنواع الفاكهة مثل التوت، البطيخ، المشمش، بعض المكسرات مثل الفول السوداني، الجوز واللوز، ولكن يجب تناول المقدار المسموح دون الإفراط في الأكل من الكربوهيدرات.
• المرحلة الثالثة من رجيم أتكنز: تبدأ عندما يتبقى 3 كيلوغرام فقط للوزن المثالي، وفي هذه المرحلة يكون الجسم فقد معظم وزن الجسم الزائد، ويعمل على تثبيت الوزن، ويكون من المسموح تناول 20 جرام من النشويات بمعدل مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً، مثل تناول 20 حبة مكسرات، أو حبة بطاطس في الفرن، أو شريحة من البيتزا، ويضاف بعض أنواع الفواكه مثل التفاح، الرمان، البرتقال، الكيوي، المانجو، العنب، البطاطا الحلوة، الموز، المشمش، ويضاف اللبن الحليب، والروب الزبادي كامل الدسم، وخبز النخالة، الدقيق الأسمر، والمكرونة.
• المرحلة الرابعة من رجيم أتكنز: تعمل هذه المرحلة على الاستمرار باتباع أساليب الحياة التي يصل إليها الشخص للوزن المثالي المطلوب، ولكن يجب الانتظام في اتباع النظام الغذائي السابق، مدى الحياة حيث يكون الجسم اعتاد على الأكل الصحي دون التعرض لزيادة وزن الجسم. ^[2]  

مراحل رجيم أتكنز:

لا يكفي أن تتعرفي إلى مراجل رجيم أتكنز وحسب، فمن الأفضل لكِ معرفة جدول رجيم أتكنز الأصلي، والذي يسهل عليكِ كل مرحلة من الرجيم.

جدول رجيم أتكنز الأصلي:

السبت:

• الإفطار : البيض مع الخضراوات المقلية في زيت جوز الهند.
• الغداء : سلطة الدجاج مع زيت الزيتون، مع القليل من المكسرات.
• العشاء : ستيك مع خضار.

الأحد:

• الإفطار : اللحم المقدد مع البيض.
• الغداء : الدجاج (يمكنكِ تناول الدجاج المتبقي من اليوم السابق) مع الخضار.
• العشاء :  تشيز برجر بالجبن، مع الخضار والزبدة.

الاثنين:

• الإفطار : أومليت مع الخضار، تحضر بالزبدة.
• الغداء : سلطة الروبيان مع القليل من زيت الزيتون.
• العشاء : اللحم المفروم المقلي مع الخضار.

الثلاثاء

• الإفطار : البيض مع الخضار، استخدمي زيت جوز الهند للقلي.
• الغداء :  المتبقي من العشاء في الليلة السابقة.
• العشاء : سمك السلمون مع الزبدة والخضروات.

الأربعاء

الإفطار: اللحم المقدد والبيض.
الغداء : سلطة الدجاج مع زيت الزيتون وحفنة من المكسرات.
العشاء : كرات اللحم مع الخضار.

الخميس

• الإفطار : أومليت مع خضار مختلفة، مقلية بالزبدة.
• الغداء :  كرات اللحم المتبقية من الليلة السابقة.
• العشاء : شرائح لحم مع الخضار.

الجمعة

• الإفطار : لحم مقدد مع البيض.
• الغدا ء : قطع اللحم المتبقية من الليلة السابقة.
• العشاء : أجنحة الدجاج المشوية، مع بعض الصلصة والخضار.

سناكس منخفضة الكربوهيدرات:

• بقايا الطعام.
• بيضة مسلوقة أو اثنين.
• قطعة جبنة
• قطعة من اللحم.
• حفنة من المكسرات.
• بعض الزبادي اليوناني.
• التوت والكريما المخفوقة.
• الجزر الصغير (في الفترة التي يسمح بها له).
• الفواكه (في المرحلة المسموحة له)

المسموحات في رجيم أتكنز:

يوجد بعض من الأطعمة التي يمكن تناولها عند اتباع حمية أتكنز، ومنها:

• تناول البروتينات بكافة أنواعها، مثل اللحوم الحمراء سواء كانت أبقار أو جمال أو أغنام أو ماعز.
• تناول كافة الطيور، ومنها الدجاج أو البط أو الرومي أو الحمام.
• تناول الأسماك بكافة أنواعها مثل السمك البلطي، والروبيان، وسمك التونة.
• تناول الخضروات مسموح بها فقط والابتعاد عن الخضراوات الممنوعة التي سنتحدث عنها.
• تناول التوابل المسموح بها، بدون سكر أو أي إضافات أخرى.
• تناول أنواع الجبن المسموح بها سواء كانت كاملة الدسم أو خالية الدسم.
• تناول البيض بجميع أشكاله سواء مقلي أو مسلوق.

الممنوعات في رجيم أتكنز:

يوجد بعض من الأطعمة التي يجب الابتعاد عن تناولها خلال اتباع هذه الحمية من ريجيم أتكنز، ومنها:

• النشويات بمحتلف أنواعها: مثل الذرة، والدقيق الأبيض والأسمر، والعدس، والفول، والحلويات، والسكر، والأرز، والمكرونة، والمعلبات، واللانشون، والمكسرات، والعسل، والبطاطا الحلوة، والبازلاء، والفاصوليا، والحمص.
• الفواكه بمختلف أنواعها ممنوعة في المرحلة الأولى من رجيم أتكنز.
• اللبن والحليب الطازج أو المبستر، والروب الزبادي.
• العصائر والمشروبات الغازية والنسكافيه، الاسبريسو، والكابتشينو.

نتائج رجيم أتكنز:

تختلف النتائج لرجيم أتكنز من شخصٍ لآخر، فحرق الدهون غالباً ما يعتمد على طبيعة الجسم، ولكن التجارب تؤكد على أنه رجيم فعال ويمكن أن تصل نتائجه مع بعض الأشخاص إلى فقدان 3 كيلو غرام في 5-6 أيام.

فوائد رجيم أتكنز:

هناك بعض من الفوائد لاتباع رجيم أتكنز، ومنها:

• يساعد رجيم أتكنز على فقدان الوزن بشكل سريع وفعال.
• يعد رجيم أتكنز نظاماً شديداً في تعاليمه وتوجيهاته حيث يمتلك قواعد واضحة وصارمة.

أضرار رجيم أتكنز:

هناك بعض من الأضرار عند اتباع هذه الحمية، ومنها:

• يمكن أن يجد بعض من الأشخاص صعوبة في الاستمرار في اتباع رجيم أتكنز لمدة طويلة.
• قد تظهر بعض من الآثار الجانبية خصوصاً في المرحلة الأولى، والتي يظهر منها، رائحة الفم غير المرغوب بها، وتعرض الفم للجفاف الشعور بالتعب والدوار والأرق والغثيان والإمساك، وذلك نتيجة لعدم تناول الكربوهيدرات والألياف.
• تناول مقدار عالي من الدهون المشبعة التي قد تتسبب بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تعرض صحة وقوة عظام الجسم والكلى للضعف، نتيجة لعدم تناول الفواكه والخضار ومنتجات الألبان، وتناول مستوى مرتفع من البروتين.
• قلة التوازن والتنوع في تناول العناصر الغذائية والعناصر الهامة للجسم.
• يعد رجيم أتكنز رجيم خالي من الالياف الغذائية والحبوب الكاملة الصحية.
• عدم اتباع التكرار في عدد الوجبات بحيث تكون من 4-6 وجبات يومياً.
• يساعد نظام أتكنز الغذائي على التقليل من وزن الجسم في مدة قصيرة، مما قد يتسبب بزيادة مرتفعة ومضاعفة لوزن الجسم.
• يمكن أن يؤدي الى حدوث الامساك بسبب عدم تناول الألياف وارتفاع مستوى البروتين.

نصائح لمتبعي رجيم أتكنز:

هناك بعض من الطرق والخطوات التي يجب اتباعها عند البدء بتطبيق رجيم أتكنز ومنها فيما يلي:

• يجب استخدام رجيم أتكنز للأشخاص الذين تعدى وزن جسمهم الـ 100 كيلو جرام.
• يجب الحصول على اراحة وتجنب الإجهاد والتعب بشكل مفرط مع أول أسبوعين من الرجيم.
• تناول 4 لتر ماء بشكل يومي، للمحافظة على رطوبة ونعومة الجسم.
• ممارسة التمارين الرياضة خلال الانتظام بالمرحلة الثانية من النظام الغذائي.
• تناول المكملات الغذائية التي تتكون من المعادن والفيتامينات.
• تجب اتباع رجيم أتكنز للسيدات الذين يعانون من مشكلة اضطرابات الهرمونات.
• تجنب اتباع الرجيم للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة.
• تجنب اتباع رجيم أتكنز للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

يمكنكِ اعتبار رجيم أتكنز: طريقك للرشاقة! فهو فعال وسريع، وله نتائج ممتازة في فقدان الوزن الزائد.