أضرار القهوة

القهوة ذلك المشروب الأسود صديق الجميع ومحبوب الجماهير، قد يأتي مصطلح أضرار القهوة مزعجاً لمعظم الناس ولكن الحقيقة أن هذا المشروب مليء جداً بالكافيين، كما أن رغبة الناس المبالغ بها في شرب عدة أكواب منه يومياً هي التي تتسبب لهم في حدوث أضرار ناتجة عن شربه، ولكن ما هي هذه الأضرار وكيف تتأثر بها كل فئة؟

أضرار القهوة:

تشمل أضرار القهوة الناتجة عن شرب كميات كبيرة منها باستمرار وعلى المدى الطويل ما يلي: [1] [2]

• القولون العصبي: يمكن أن تسبب مكونات القهوة بما فيها الكافيين تهيج للأمعاء الدقيقة وزيادة في الأعراض المزعجة للقولون العصبي مثل تشنج البطن والإمساك والإسهال.
• قرحة المعدة: تزيد القهوة بسبب مكوناتها المهيجة لبطانة المعدة من فرص الإصابة بقرحة المعدة، خاصة لمن يعانون من مشاكل فيها والتهابات في الأمعاء.
• الإسهال: يمكن أن تسبب القهوة تسريع عملية إفراغ المعدة دون هضم الطعام بشكل كامل، مما يؤدي إلى زيادة حركة الأمعاء وحدوث الإسهال.
• حرقة المعدة والحموضة: يسبب الكافيين في القهوة ارتخاء العضلة العاصرة في المريء، مما يزيد من فرص حدوث الارتجاع المريئي والذي ينتج عنه حرقة المعدة والحموضة.
• مشاكل في الكلى: يمكن أن يؤدي شرب القهوة باستمرار إلى التأثير على امتصاص بعض المعادن في الجسم، لذا فهي قد تؤثر على احتفاظ الكلى بالمعادن الضرورية لأداء عملها بشكل سليم.
• القلق والتوتر: يزيد شرب القهوة المبالغ فيه من إفراز هرمون الكورتيزول المعروف بأنه هرمون الإجهاد والتوتر في الجسم.

أضرار القهوة العربية:

القهوة العربية هي التي تصنع بالبن اليمني أو البن من المناطق الجنوبية لشبه الجزيرة العربية، وقد تختلف عن أنواع القهوة الأخرى في طريقة تحضيرها أيضاً، إلا أن ما يهمنا هو كثرة انتشاره وشربه في مناطق الدول العربية يومياً:

• أرق النوم وذلك ناتجاً عن تناول كميات كبيرة من الكافيين والتي تزيد من التوتر وتقاوم النعاس.
• ارتفاع مستوى ضغط الدم يرتبط بزيادة إفراز هرمون الكورتيزول والأدرينالين وهي هرمونات تزداد في الجسم مع شرب القهوة، ولكنها تزيد من دقات القلب أيضاً مما يرفع الضغط.
• حرقة وحموضة في المعدة.
• زيادة أعراض القولون العصبي.
• تقلل من امتصاص الحديد في الجسم.

أضرار القهوة التركية:

قد لا تختلف القهوة التركية عن القهوة العربية كثيراً، نظراً لانتشارها أيضاً في الوطن العربي، وبالرغم من وجود فوائد عديدة لها إلا أن شربها يجب أن يكون باعتدال وإلا ستسبب الأضرار التالية: [2]

• قد تسبب انخفاض كثافة العظام مما يؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام مع مرور الوقت عند شربها يومياً، خاصة عند السيدات.
• ترفع من ضغط الدم، هذا يعني ضرورة تجنبها من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• تعيق امتصاص الحديد في الجسم، خاصة عند الاعتياد على شربها مباشرةً بعد تناول الطعام.
• تصبغ لون الأسنان وتجعل لونها باهتاً ومصفراً.
• يمكن أن تتعارض مع بعض الأدوية وتعيق امتصاصها في الجسم.
• يمكن أن تسبب السلس البولي عند البعض.

أضرار القهوة للحامل:

تكمن مشكلة شرب القهوة في فترة الحمل بأن كل ما تتناوله الأم يصل عبر المشيمة إلى السائل الأمينوسي الذي يحيط بالجنين، مما يؤدي إلى انتقال هذه المواد إلى دم الجنين، عندما يصل الكافيين إلى دم الطفل فإن ما يسبب الضرر هو عدم قدرته على التخلص من الكافيين كما في جسم البالغ، مما يبقيه في جسم الجنين فترة أطول، ويزداد الخطر كلما زادت كمية الكافيين التي تدخل جسم الحامل يومياً، ففي حال شرب ما يعادل 300 ملغم يومياً من الكافيين فهذا يرجح ولادة طفل صغير الحجم بالنسبة لعمر الحمل، كما أن تجاوز الكمية إلى 8 أكواب يومياً يمكن أن يكون خطيراً لدرجة ولادة طفل ميت، وينتج عن تناول الكافيين بكميات كبيرة مع مرور الوقت في فترة الحمل الأعراض التالية: [1] 

• زيادة نبضات القلب وارتفاع ضغط الدم.
• حرقة المعدة الناتجة عن زيادة حموضتها.
• الأرق والقلق.
• التأثير على مستوى الحديد في الجسم بسبب سوء امتصاصه.

أضرار القهوة على الريق:

يعتبر أول ما يدخل إلى الجهاز الهضمي صباحاً من أهم الأشياء التي تؤثر على صحة الجسم خلال اليوم، في الحقيقة من المفترض شرب ما يريح الجهاز الهضمي وينبهه للعمل ولكن دون إجهاد، إلا أن الكثير من الأشخاص اعتادوا على شرب القهوة كأول مشروب يدخل معدتهم صباحاً، وهو ما يترتب عليه بعض الأضرار: [2]

• التلبك المعوي والانتفاخ والغازات.
• زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون.
• يرفع شرب القهوة يومياً أو بانتظام نسبة السكر في الدم عند المصابين بمرض السكري، لذا يمكن أن يسبب شرب القهوة صباحاً قبل الإفطار ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة خطر إصابة البعض بالنوع الثاني من السكري.
• زيادة أعراض القولون العصبي.
• يسبب إفراز الحمض الخاص بهضم الطعام، وعند زيادة إفرازه بسبب أكواب القهوة فقد يؤدي ذلك إلى عدم قدرة المعدة على إفراز المزيد منه، وهو ضروري لهضم الوجبات الدسمة والكبيرة.

أضرار القهوة للأطفال:

يعتبر شرب القهوة للأطفال غير مفيد، فالكافيين لا يمثل أي قيمة غذائية للجسم، وبالتالي فمن غير الضروري الحصول عليه لجسم الطفل، لذا لا يُنصح بشرب القهوة للأطفال خاصة من هم بعمر أقل من 6 سنوات، إذ إن الجرعة اليومية المسموحة للطفل من الكافيين تعادل 48 ملغ، بينما يحتوي فنجان القهوة على 50-100 ملغ، إلى جانب حصول الطفل على الكافيين من مصادر أخرى كالشوكولاتة والكولا وغيرها، وهذا يعني أن الجرعة في القهوة تمثل زيادة كبيرة له. [2]

يشمل تأثير القهوة السلبي على صحة الأطفال ما يلي:

• الأرق وقلة النوم.
• الإدمان عليها، مما يعني أن الطفل يمكن أن يعاني من صداع ومشاكل أخرى في حال التوقف عن شربها.
• ارتفاع ضغط الدم وتسارع ضربات القلب.
• حرقة المعدة.
• يمكن أن تجعل الطفل أكثر عصبية.
• الكافيين من المكونات التي تقلل من شهية الطفل، بالتالي فهي تعيق التغذية السليمة لديه.

أضرار القهوة للرجال:

تتركز أضرار القهوة للرجال على الناحية الجنسية والخصوبة، فالقهوة تؤثر سلباً على خصوبة الرجل بسبب وجود نسبة عالية من الكافيين فيها تصل إلى 1-2%، خاصة في حال كان الشخص مفرطاً في تناولها، ويكون الإفراط عند تناول مقدار 300 ملغ يومياً منها أي ما يعادل 3 فناجين قهوة، حيث ينتج عن تناولها اليومي ما يلي:

• إدمان شرب القهوة يقلل من الخصوبة عند الرجال: تأتي قلة الخصوبة نتيجة تأثير الكافيين العالي في الجسم والذي يؤدي إلى تحفيز وتنبيه الجهاز العصبي لفترة تصل إلى 5 ساعات، إذ ينتج عن هذا التنبيه عدة أضرار للجسم من بينها انخفاض إفراز الهرمونات ومن بينها الهرمونات المسؤولة عن إنتاج الحيوانات المنوية عند الرجل.
• تعمل القهوة على تنبيه الدماغ وزيادة النشاط الذهني بشكل كبير وهو أمر يزيد من الضغط والإرهاق على الدماغ.
• الإفراط بالقهوة يسبب القلق والإجهاد والأرق والضغط النفسي.
• الإفراط بالقهوة يمكن أن يرفع الكوليسترول في الدم.

أضرار القهوة تأتي نتيجة الإفراط في شربها، ولكن يجب الحذر منها حتى وإن كانت بالجرعات المسموحة في بعض الحالات مثل الأطفال والحوامل.

المراجع

[1] مقال الكافيين خلال فترة الحمل المنشور على موقع babycenter.

[2] مقال 12 فائدة صحية و6 أضرار لشرب القهوة المنشور على موقع blog.warriorcoffee.