أسئلة شائعة عن القرفة

تعد القرفة إحدى أنواع التوابل المعروفة والشهية التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق والحلويات، ولكن هل تساءلت يومًا عن أبرز فوائد القرفة، في هذا المقال سنتحدث عن بعض الأسئلة الشائعة عن القرفة التي يتداولها الناس.

القرفة

تعد القرفة إحدى أنواع التوابل الشائعة المستخدمة في تحضير العديد من الأطباق في المطبخ من أطباق رئيسية إلى حلويات وحتى بعض المشروبات، إذ يستمتع العديد بمشروب القرفة اللذيذ الغني بالعديد من العناصر الغذائية.
تقسم القرفة إلى نوعين القرفة السيلانية، والتي يعود موطنها الأصلي إلى سيريلانكا، وهي تعد أقل الأنواع شيوعًا وأكثرها تكلفة، ويمكن تمييزها بلونها البني الفاتح على غرار القرفة الصينية التي يعود موطنها الأصلي إلى الصين ويمكن تمييزها من لونها البني المحمر الداكن وقوامها الصلب نسبيًا. ^[1]

 

مكونات القرفة

تتكون القرفة من مزيج من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وفيما يأتي أبرز مكونات القرفة مع القيمة الغذائية لكل 100 غرام: ^[1]

فوائد القرفة الصحية

تعد القرفة كنز من الفوائد الصحية وفيما يأتي أبرز فوائد القرفة الصحية: ^[1]

• تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، يعود ذلك إلى محتواها العالي من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الضرر التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة وبالتالي تعزز من الجهاز المناعي في جسم الانسان.
• مكافحة العدوى والتقليل من الالتهابات في الجسم، تمتلك القرفة خصائص مضادة للالتهابات تعمل على مكافحة العدوى وترميم الأنسجة التالفة. 
• مكافحة العدوى البكتيرية والفطرية، تمتلك القرفة خصائص مضادة للبكتيريا يمكن أن تساعد في الوقاية من الإصابة ببعض أنواع البكتيريا كالسالمونيلا والمكورات العنقودية وغيرها، ولا تقتصر على العدوى البكتيرية إنما تعمل بفعالية في مكافحة العدوى الفطرية كفطريات المبيضة البيضاء المسؤولة عن معظم الالتهابات المهبلية.
• تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، قد تقلل القرفة من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر حيث يقلل تجمّع جزيئات بروتين تاو (بالإنجليزية: Tau protein) غير الطبيعية والمرتبطة بشكل كبير بمرض الزهايمر.
• قد تقلل من تشنجات العضلات، قد يساعد تناول القرفة وغيرها من الأعشاب ضمن النظام الغذائي على استرخاء العضلات
• تخفف آلام المفاصل، وذلك لخصائص القرفة المضادة للالتهاب.
• قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، إذ وجدت بعض الدراسات فعالية القرفة في التقليل من انتشار الخلايا السرطانية وانتقالها.
• يقلل من فرط نشاط المثانة، يمكن أن يساعد استهلاك القرفة الصينية على تحسين أعراض فرط نشاط المثانة الناجمة عن تضخم البروستاتا وذلك حسب بعد الدراسات التي نشرت في الفترة الأخيرة.
• التقليل من بعض الأعراض الهضمية كالغثيان والتقيؤ، تعمل القرفة بفعالية في التقليل من الغثيان والتقيؤ وذلك بناءً على مجموعة من الدراسات السريرية.

هل القرفة تزيد الوزن؟

إجابة على استفسارات العديد من الأشخاص حول هل القرفة تزيد الوزن؟ هي لا، بل على العكس تعمل القرفة بفعالية على خسارة الوزن، وذلك من خلال دورها التقليل من نسبة الغلوكوز في الدم، ولا تقتصر على هذا فحسب إنما تعمل القرفة بفعالية على سد الشهية وتعزيز الشعور بالشبع وذلك لمحتواها العالي من الألياف، عدا عن غناها بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم. ^[1]

هل القرفة تقتل الجنين؟

قد تتساءل العديد من السيدات خلال فترة الحمل حول هل القرفة تقتل الجنين؟ يمكن الإجابة بنعم، يمكن أن تتسبب القرفة في الإجهاض لدى النساء الحوامل في حال الإفراط في تناولها، يعود ذلك إلى دورها في تنشيط الدورة الدموية بشكل كبيرة مما يزيد من احتمالية الإجهاض، لذا ينصح باستهلاك القرفة بحذر خلال فترة الحمل. ^[2]  

هل القرفة تنزل الدورة؟

يحتوي شاي القرفة على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم، فإضافة إلى فوائد القرفة الصحية فإن له فوائد خاص لنساء، ومن أكثر تساءلت النساء حول القرفة هي هل القرفة تنزل الدورة الشهرية؟ لا يوجد هناك دراسات واضحة حول دور القرفة في تنزيل الدورة الشهرية، ولكن حسب بعض الدراسات التي تم نشرها في الفترة الماضية أثبتت فعالية القرفة في تنظيم دورة الطمث لدى النساء المصابات بمتلازمة تكييس المبايض، ولا تقتصر على هذا فحسب فمن فوائد القرفة لدورة هي دورها في التقليل من آلام الدورة الشهرية من نزيف وغثيان وقيء وغيرها من الأعراض التي يعاني منها بعض النساء. ^[1]

هل القرفة ترفع السكر؟

قد يتساءل العديد من مرضى السكري حول هل القرفة ترفع السكر؟ غالبًا لا ترفع القرفة من مستويات السكر في الدم، لدى مرضى السكري على العكس، تعمل القرفة بفعالية في تخفيض مستويات السكر في الدم والتقليل من مضاعفات مرض السكري، ولكن مازالت هناك الحاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات مدى فعاليتها. ^[1]

هل القرفة تساعد على الولادة؟

قد تتساءل العديد من السيدات خلال فترة الحمل حول هل القرفة تساعد على الولادة؟ سأجيب بنعم، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات مدى فعالية القرفة في المساعدة على الولادة، إلا أن بعض الأبحاث وجدت أن تناول مشروب القرفة يمكن أي يحفز تقلصات الرحم ونتيجة لذلك تحفيز المخاض، ينصح باستهلاك مشروب القرفة بحذر خلال فترة الحمل وبعد استشارة الطبيب وذلك لتجنب بعض الأضرار الناجمة عن القرفة من أبرزها الإجهاض. تقدر الجرعة اليومية للأشخاص البالغين ما بين 1-6 غم، لكن تختلف هذه الجرعة بالنسبة للحوامل إذ يجب ألا تتجاوز 1-1.5 غم يومياً. ^[3]  

هل القرفة تمنع التبويض؟

لا يوجد دراسات واضحة حول إن كانت القرفة تمنع التبويض أم لا، ولكن وجدت بعض الأبحاث فعالية القرفة في تنظيم دورة الطمث لدى النساء المصابات بمتلازمة تكييس المبايض والذي يعد إحدى الأمراض الشائعة التي تؤخر أو تمنع الحمل. ^[1]

هل القرفة ترفع الضغط؟

قد يتساءل العديد حول هل القرفة ترفع الضغط؟ ارتبط استهلاك القرفة منذ القدم في خفض ضغط الدم المرتفع، وجدت بعض الدراسات وجود علاقة ما بين استهلاك القرفة وخفض ضغط الدم المرتفع عند مرضى السكري ولا تقتصر على هذا فحسب إنما تعمل بفعالية في خفض نسبة الكوليسترول في الدم والذي غالبًا ما يكون مرتبط بالعديد من أمراض القلب. ^[4]  
 
تعد القرفة إحدى المشروبات المفضلة لدى العديد نظرًا لطعمها اللذيذ ومحتواها العالي من العناصر الغذائية المهمة للجسم والتي تعود بالعديد من الفوائد الصحية للجسم، يجدر التنويه إلى أهمية استخدام القرفة بحذر خلال فترة الحمل وذلك لتجنب أي أضرار أو آثار جانبية قد تنتج عنها منها تحفيز عملية الولادة أو حتى الإجهاض أو أخطار أخرى قد تلحق من فرط استخدامها.